原來在家烙餅是有技巧的，這樣做，餅涼也不硬！早知早受益！

原來在家烙餅是有技巧的，這樣做，餅涼也不硬！早知早受益！

對於我們北方人來說，都是吃麵食長大的，在我們北方，麵食可以說是我們生活中最常見的一種主食，每家每戶基本上都是少不了吃麵食的，所有的麵食中，我最喜歡吃的就是烙餅，烙餅可以說是每個人最喜歡吃的一種食物，小時候因為是跟著奶奶長大的，所以奶奶基本上都會給我們烙餅吃。

久而久之，在我8歲的那一年，就開始跟著奶奶學習烙餅。因為年紀小，所以根本就記不清烙餅的做法。而且那時候烙出來的餅不好吃也不入味，現在慢慢已經長大。依然是非常喜歡吃烙餅的，每次孩子在家的時候，我都會給孩子買烙餅吃。從而得到了孩子的喜歡。

大家發現沒有，現在人們的生活條件是越來越好了，對於烙餅來說外面也有賣的，但是我感覺外面賣的烙餅不幹凈，也不衛生，所以每次我們家吃烙餅的時候，我都會在家自己做。今天跟大家分享原來在家烙餅是有技巧的，這樣做，餅涼也不硬！早知早受益！喜歡吃烙餅的朋友們一起往下看。

我們先將麵粉放入盆中裡面加入適量的開水，同時再加上酵母水，攪拌均勻之後，揉成麵糰。加上保鮮膜進行發酵，這樣烙出來的餅是非常的美味又好吃。發酵一個小時之後，面千萬不要揉得太硬，我們在揉面的過程中可以加上少量的油，這樣以防粘連，然後再加上保鮮膜進行第2次醒面。

醒面的時間越長，那麼我們烙出來的餅更是越嚼越香。最後我們在烙餅的時候，可以用豬油來烙餅。因為豬油的營養價值是非常的高，而且我們在吃的時候味道更是非常的棒，用於烙餅來說是不錯的選擇。最重要的是烙出來的餅，就算放涼也不會變硬。原來在家烙餅是有技巧的，這樣做，餅涼也不硬！早知早受益！

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