蘑菇加這個炒,給肉都不換,夏天要常吃,大人不鬧病,孩子長聰明
美食
06-16
三杯鮮菇雞柳
食材:
雞胸肉350克、鴻喜菇1球、九層塔適量、薑片4片、干辣椒4條、醬油2大匙、米酒2大匙、麻油2大匙、砂糖2小匙
步驟:
(1) 備料:雞胸肉切或剪成雞柳,九層塔取嫩莖葉。鴻喜菇切掉底部,剝成一朵一朵的。
(2) 中小火熱麻油,炒香薑片和干辣椒。(大火燒麻油會有苦味產生喔!)
(3) 加入雞胸肉炒到完全變色。
(4) 加入鴻喜菇和醬油、米酒、砂糖,翻炒到軟化。
(5) 收汁約一半,加入九層塔拌一拌即可。可再滴幾滴麻油增香。(份量外,非必要)
關於食譜:
蘑菇加這個炒,給肉都不換,夏天要常吃,大人不鬧病,孩子長聰明!我喜歡吃三杯雞,卻不愛啃骨頭。所以這次的三杯料理,我就用了雞柳來做~加上鮮香的鴻喜菇這一味,三杯雞柳的滋味更豐富了起來~
※雞肉和這調料是天生絕配,味道鮮美營養足,常吃可強身健體少生病
※黃瓜和它才是絕配,每周吃2次,甩開大肚腩,體重悄悄降!
TAG:頂廚速遞 |