茶話 | 喝茶是為了什麼
水開了
茶泡好了
各自喝下
一切歸於簡單
多好
隨著物質和文明的發展進步，越來越多的人們會為了自己內心的一點情懷買單，為了歡樂，為了夢想，為了紀念已逝的青春年少。
越來越多的人走進茶的世界，是因為琴棋書畫詩酒茶。
喝茶是一種生活中的自我認知。
閑來泡上一杯清茶，讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，彷彿時間都已停止，人在喝茶的時候心容易靜下來，心胸容易開闊起來，格局也會放大。
放一小撮茶葉，沏上開水，在裊裊升騰的水汽中，看一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀。
左右搖擺，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的則浮出了水面。
茶，從樹上的一片葉子到杯中一抹綠，整個過程凝聚著上下五千年來人們的勤勞與智慧。
從神農嘗百草得荼而解之的第一次發現，到炒青、曬青、蒸青的嘗試運用，再到壓制貯藏技術的發展。
茶葉以一個旁觀者的角度見證了整個歷史一個又一個的演變和飛越。
茶，是一種情懷。自古文人用手中的筆墨做了眾多詮釋。
蘇東坡說：且將新火試新茶，詩酒趁年華。
白居易說：食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜。
陸遊說：矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。
茶，是修身養性的媒介。
唐代的劉貞亮提出「茶可雅志」、「茶可禮仁」、「茶可行道」、「茶可修身」的「茶德」。
於是古人便常常以茶為范，以茶載道，把「道」寓於品茶之中，使茶性與人性相通，茶品與人品相合，借茶香茶韻，構築出淡泊謙和的意境。
只有無瑣碎事擾心，無嘈雜聲亂耳，靜心地去品茶，方會沉醉其中。
技術啊，技巧啊，是可以學習到的，反而人文的東西，哲學，對美醜的感受，這些，別人的始終是別人的，只能親身去悟。
在熱鬧的集市，喝著昂貴的茶葉，常常不如在山林深處，遠觀群山，取一壺清泉，生一堆木火，泡一壺自己喜愛的茶，來得愜意。
安靜地坐下，舀上一瓢清涼甘甜的山泉水，倒入陶壺中生火煮水，往事所有煩憂都被拋卻腦後，望著爐中忽明忽暗的炭火時間定格。
水開了，茶泡好了，各自喝下，一切歸於簡單，多好。
