貴州人最引以為傲的7類美食，全吃過的，才有資格說自己是貴州人

貴州人最引以為傲的7類美食，全吃過的，才有資格說自己是貴州人，第一種：貴州米皮，如果你是貴州人那麼一定都吃過貴州米皮，不僅香辣爽口而且口感還非常的細膩，與涼皮相比也是絲毫都不遜色。製作貴州米皮要先將大米磨成米漿，然後再將其放入刷過熟油的蒸盤中攤勻蒸熟即可。成品的米皮中還會放入豬腿肉、綠豆芽、大頭菜、鹽菜、酥黃豆、蔥花、紅辣油、花椒油、麻油等配料。可以說它真的是一種會讓你食慾大增的食物呢！

第二種：酸菜，相信全國各地都有酸菜，並沒有很難吃，吃起來酸酸的，不僅可以配飯吃，而且還可以用來煮麵條，味道非常的獨特。平時大家吃的酸菜都是好吃的，但是貴州的酸菜比較特別，沒有幾個外地人能接受。它吃起來有一股燜臭味，聞起來臭臭的，吃起來也是臭臭的，難以下咽。

第三種：紅糖糍粑也許會遲來，但絕對不會缺席。這是用紅糖、糯米製作的一道貴州的傳統小吃。糯米打成的糍粑香甜而軟嫩，咬在嘴裡非常有嚼勁，而在排放整齊的長條糍粑上澆上甜甜的紅糖或者桂花糖，還可以撒上脆脆的芝麻。糖的甜味與糯米的香味混合在一起，在嘴裡慢慢地咀嚼，馥郁的香味也會逐漸加深，直到充斥整個口腔，甜而不膩。一道紅糖糍粑讓你明白甜食的真諦。

第四種：絲娃娃，絲娃娃的大名大家應該都如雷貫耳了，不僅名字好聽而且還好吃呢！做絲娃娃首先要準備一些手工烙制而成的巴掌大的麵皮，然後在麵皮裡面包入豆芽、海帶絲、炸黃豆、黃瓜、胡蘿蔔、折耳根、糊辣椒蘸水等食材即可。成品看起來不僅色彩豐富漂亮而且口感也是非常的酸辣爽口呢！

第五種：花江狗肉，花江狗肉也是一道非常著名的貴州美食，但它的爭議也是很大的，因為對於很多外地人來說狗肉是不能吃，而且感覺也很殘忍，但貴州人自古就有吃狗肉的習慣，所以一般外地人都不會去吃！

第六種：涼拌雞血，平時大家吃鴨血的比較多，偶爾也會吃豬血，但是很少有人吃雞血。鴨血，豬血一般都是用來煮，但是貴州人，竟然把雞血用來涼拌吃，這種吃法讓外地人難以接受。敢吃涼拌雞血的人，一定也是「重口味」之人，你們有吃過涼拌雞血嗎？

第七種：折耳根，折耳根是貴州人餐桌上十分常見的一道冷盤美食，但幾乎沒有外地人能吃得慣這種折耳根，因為這種折耳根聞起來和吃起來都有一股非常濃郁的魚腥味，味道真的太奇怪了，很多外地人一吃就會吐。貴州人最引以為傲的7類美食，全吃過的，才有資格說自己是貴州人

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