可別小瞧這道菜，不僅做法簡單而且超級下飯，全家人都喜歡吃！

這道炒豆腐皮是我家常吃的一種家常小炒菜，雖然豆腐皮生吃熟吃都可以，但如果炒著吃的話，我覺得就得跟尖椒胡蘿蔔豬肉一起炒，沾染了豬肉的香味才更好吃，豆腐皮炒著吃或者拌冷盤老公都愛吃，所以也就經常這麼搭配著炒。

食材：豆腐皮1張、尖椒1根、胡蘿蔔1根、瘦肉1塊、姜1片、蒜1粒、鹽半勺、水澱粉適量、料酒少量、醬油適量。

做法：

1、食材備好。

2、首先豆腐皮洗凈，切成長條。

3、鍋里水燒開，下入豆皮焯燙30秒撈出。

4、尖椒胡蘿蔔切片。

5、蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。

6、鍋里加入少許油，下入蒜姜爆香。

7、再下入肉片，炒制變色，加少許料酒，再加一點醬油調色增味，翻炒幾下。

8、放入尖椒，胡蘿蔔翻炒片刻。

9、最後放入豆腐皮，加一小勺的清水，加鹽小火煨制一會，煨制入味。

10、淋入水澱粉勾芡，使湯汁更加的粘稠。

11、湯汁少許時即可出鍋。

12、一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有點韌勁的口感，咸香可口，很下飯的。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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