大白兔奶糖冰棒/雪糕

真大白兔，直接咬一口，就像在吃軟軟的大白兔奶糖！這個冰棒的思路是想體現本味，不想太過濃郁，所以沒有用蛋黃。改用奶粉+玉米澱粉增稠。天氣熱，這款冰棒化的較快，口味偏甜些，無冰渣感。

用料

大白兔奶糖75g牛奶125g奶粉10g玉米澱粉7g煉乳5g（可不加）淡奶油100g

大白兔奶糖冰棒/雪糕的做法

1. 將奶糖+牛奶+奶粉+玉米澱粉混合拌勻

2. 中小火加熱，慢慢的奶糖融化，液體呈粘稠狀，用手指抹一下，能留下一道清晰的痕迹即可關火。

2. 這種狀態。

2. 狀態

2. 動態

2. 過篩一次

2. 放涼備用。

2. 淡奶油用中低速打發至稍稍有紋路，沒大氣泡即可。

2. 兩者混合拌勻

2. 冰棒糊完成。

2. 均勻倒入模具中，震幾下，插入木棒，冷凍一夜即可。

2. 這個脫模的樣子不是那種特別光滑的狀態，正常。

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