養眼好吃又好做的家常小炒，鮮香下飯菜

豉香豆角

準備食材：豆角500克，裡脊肉80克，豆豉1勺，大蒜2瓣，植物油一大勺,鹽少許,生抽少許。

具體做法:1.豆角洗凈,去兩頭老筋切丁，蒜切末，裡脊肉切丁,豆豉切碎。

2.熱鍋熱油,爆香蒜末(油可適量稍多些) , 下切碎的豆豉,翻炒出香味後下肉丁,加鹽和少許料酒,翻炒變色,倒入豆角丁,快速翻炒。（喜歡吃辣的可以放點兒紅辣椒,味道更鮮）

3.加少許鹽和生抽,炒至豆角熟透,盛出即可，豆角一定要炒變色,變軟熟透才能吃。

藤椒雞

準備食材：三黃雞1隻、藤椒適量、檸檬半隻、小米椒2、只蔥適量、姜1塊、鹽適量

具體做法:1.藤椒加蔥，姜,清水，鹽燒開煮成藤椒水放涼待用。

2.清水中加蔥段, 薑片燒開,再加入三黃雞燒開,小火煮十五分分鐘左右斷生。

3.煮好的雞塊放進涼開水中冰鎮至雞肉內部都冷卻。

4.煮好的藤椒水加入檸檬片,小米椒段，再將雞塊改刀成小塊,加入藤椒檸檬水中, 再冰箱冷藏浸泡5小時以上。

5.吃的時候在雞塊上刷上一層藤椒油即可。

麻汁油麥菜

準備食材:豆腐皮半張、油麥菜、芝麻醬、甜麵醬、蒜末,陳醋、 鹽、芝麻油、糖各適量

具體做法:1、油麥菜用凈水洗凈,控干水份,切成小段兒。

2、將豆腐皮捲起,切成約1指寬的長條。

3、鍋中水煮沸，下入豆腐皮焯燙1分鐘,撈出放涼水裡過涼,控干水份。

4、取適幾段切好的油麥菜段兒，用豆腐皮捲起來，放到盤子里。

5、芝麻醬和甜麵醬放進小碗，加蒜末、鹽、糖,芝麻油攪拌均勻，加入醋,充分拌勻,成芝麻醬汁。

6、將調好的芝麻醬撒在油麥菜卷上就可以開吃啦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！