毛日圖查嘎：草原深處竟有外籍廚師，正宗蒙古餐有太多俄羅斯因素

同朋友相約來到了內蒙古錫林郭勒草原深處的蘇尼特右旗，這裡靠近邊境，在一個叫毛日圖的小村落里，我們入住阿蘇的「草原之家」。這裡屬於草原深處，遠離市區與喧囂，在草原上與馬、牛、羊相伴，快快樂樂的玩了幾天。

他叫阿榮寶力道，漢語說的磕磕絆絆，一問才知道他是蒙古國人，一早上他給大家做早餐，竟然是西餐與蒙餐的結合體，這讓我們很新奇。（書影拍攝寫作）

阿榮寶力道說他來自烏蘭巴托，今年38歲，學過了八年的廚師。他說喜歡中國，會一點漢語，就來這邊工作了。他會做正宗的蒙古國餐飲。

蒙古國餐飲究竟怎麼做？同我國內蒙古的飲食文化有什麼相同的不同呢？不僅我們感興趣就連主人阿蘇老媽媽也是充滿了好奇。

這是他給我們做的午餐，每人一份，有米飯、蔬菜、羊肉、雞蛋、還有兩個土豆泥炸的糰子，看著很有趣，這不是西餐嗎？或者是俄羅斯餐嗎？（書影拍攝寫作）

阿榮寶力道也會做涼拌菜，把黃瓜、胡蘿蔔和蔬菜切成絲，然後用色拉醬來拌，這也是西餐的做法，不過很好吃，他還會做涼皮，風格與做法也差不多。

阿榮寶力道最拿手的是這碗紅湯，用羊肉與西紅柿，加上「蒙古醬」做成，非常好喝，幾乎所有吃過的人都會讚揚。

這些就是蒙古菜嗎？有太多的俄羅斯因素了，我們懷疑蒙古國餐飲被俄羅斯替代了。阿榮寶力道終於要做一道正宗的蒙古菜給我們，叫「石頭烤肉」。先把石頭用牛糞火烤熱，然後再把羊肉和石頭一起放進高壓鍋中燜煮半個小時，只加鹽而不加任何佐料。（書影拍攝寫作）

阿榮寶力道「石頭烤肉」做好了，並沒有特別濃烈的香味，但保持了食材最原始的風格，肉剛剛好，口感有韌性，而越嚼越有味道，香留在最後了。他說這是蒙古國過年節必吃的一道菜，是蒙古的「國菜」了。

阿榮寶力道同在國內懷孕的妻子很恩愛，每天都要視頻，一個月還要回家一次，由於這裡距離二連浩特很近，有直通烏蘭巴托的火車，還是很方便的。他說來中國可以多掙一些錢（蒙古國現在廚師工資合人民幣2000元左右），這樣也可以讓妻子和孩子的生活好一些。（書影拍攝寫作）

這是我們離開那天吃的午餐，阿榮寶力道準備了一上午，我們問這是餃子嗎？他說是「盒子」，要和和美美，哈哈，我們都很喜歡他，臨走前他還幫我看了一下車，這是一個細心的人。他喜歡中國，我們也喜歡他。

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