秋葵最適合的5種家常吃法，口感脆嫩還爽滑，一天吃3燉也不膩

「hello大家好哇，這裡是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！」

說到秋葵，相信吃過的朋友們，都會挺喜歡這種食物的。秋葵的口感青澀，其中含有大量的黏滑汁液，屬於黏液蛋白，容易被人體吸收利用。經常吃一些秋葵，有效的緩解中暑，和上火的癥狀，起到清熱解毒，去暑等作用。其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑。今天小井就給大家推薦5道秋葵的家常做法，好吃的讓你停不下來。

一、秋葵炒雞蛋

黃秋葵低脂、低糖，含有鈣、鋅和硒等微量元素，可增強人體防癌抗癌能力，預防心血管疾病的發生。而且，黃秋葵中的果膠和多糖組成的粘性物質，具備促進人體胃腸蠕動、防止便秘的保健作用，適當多食可增強人體的耐力

【食材】秋葵適量，雞蛋適量，鹽適量，菜油適量

【做法】

1、秋葵清洗乾淨，切開。

2、雞蛋磕開後，加點鹽打散。

3、鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒；待秋葵基本炒熟，划到一邊，再倒入雞蛋液，炒；然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。

二、秋葵炒香乾

秋葵是很有營養的保健菜。最適合清炒，蒸，煮湯這樣保持原味清甜的做法。

【食材】秋葵10個，香乾2片，干辣椒適量，蒜適量，鹽一茶匙，胡椒半茶匙，白醋一茶匙

【做法】

1、秋葵洗凈切段，香乾切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

2、鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片；倒入秋葵和香乾，調入白醋大火炒均勻；調入鹽、胡椒粉繼續大火翻炒，秋葵完全斷生即可。

三、肉絲炒秋葵

【食材】秋葵350克，肉絲100克，姜、小米椒、生抽、料酒、生粉、胡椒、油、鹽各適量

【做法】

1、在切好的肉絲中加入鹽、料酒、生抽、生粉和薑絲等調味料，攪拌均勻後腌制幾分鐘。

2、將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下。

3、將焯過的黃秋葵切成小段，再將小米椒切成段備用。

4、將燒熱鍋，加入適量的油，下入腌好的肉絲翻炒；翻炒到肉絲變色後加入秋葵；一起翻炒幾下，加入鹽和胡椒粉調味料；最後將它們翻炒均勻，關火後盛入盤中。

四、涼拌秋葵

「試過很多鍾秋葵的做法，覺得涼拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還簡單。」

【食材】秋葵200克，蒜3瓣，小米椒2個，生抽1湯匙，香醋2/1湯匙，白糖2克

【做法】

1、秋葵洗凈去蒂。

2、將秋葵放入滾水汆燙3分鐘左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會。

3、將秋葵對剖開，擺入盤中待用。

4、蒜頭、辣椒切沫，加入生抽、香醋、白糖拌勻調成醬汁。

5、鍋里燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中；勻後澆在秋葵上拌勻即可食用。

五、秋葵炒火腿

這道菜選用營養保健蔬菜秋葵和火腿，加上創意的花刀，孩子喜歡，家人開心，給餐桌添加獨一份詩情畫意。

【食材】秋葵300克，火腿腸1根，胡蘿蔔半根，蒜2瓣，生抽1調羹，鹽適量

【做法】

1、秋葵清水清洗，加一茶匙鹽，這樣秋葵表面的絨毛容易洗掉。

2、火腿腸雕花刀再切片。

3、葵切丁，胡蘿蔔也切成花片、蒜切成粒。

4、鍋預熱，加入蒜粒炒香；下入胡蘿蔔和香腸翻炒均勻；下入秋葵翻炒均勻；加入生抽和鹽；快速翻炒均勻出鍋。

當然了，除了小井說的這5道家常美食，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的菜譜或做法，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！