夏天就愛這下飯菜，家人說天天吃都不膩，煮一鍋飯都不夠吃

【夏天就愛這下飯菜，家人說天天吃都不膩，煮一鍋飯都不夠吃】

夏天到了，兔兔家就愛吃些下飯菜，一般選擇夏季的時令菜，豇豆茄子是絕對的主角。還記得童年的夏天，放學回到家，肚子餓得咕咕叫，餐桌上就只有中午吃剩下的米飯和茄子，實在忍不住餓了，就用白開水泡著白米飯，就著剩下來的茄子吃進肚子里，一會兒一碗飯就見低了。

雖說吃開水泡飯對胃不好，可餓極了的時候哪管得了那麼多呢？看電視的時候學會一個道理：「世界上什麼東西最好吃？」「當然是餓了」。餓的時候，鹹菜蘿蔔乾都是珍饈美味。更別說是下飯的茄子了。

今天兔兔就要分享一道非常下飯的茄子，做法簡單，有了這道菜，家裡的米飯都不夠吃的。家人說天天吃都不膩的。

【配料】

茄子 / 青椒 / 紅椒 / 黃酒 / 肥肉 / 生薑 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、茄子洗乾淨之後切滾刀塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣能去除茄子的澀味。

2、青椒和紅椒洗乾淨之後切塊備用。

3、豬肉提前切成小丁備用。起油鍋，放入豬肉丁翻炒至出油。茄子加入豬肉丁，吃起來特別香哦。

4、加入適量黃酒去腥調味。沒有黃酒就用料酒代替哦。

5、倒入茄子翻炒均勻。

6、放入適量生抽調味，這道菜缺了生抽就少了鮮味哦。

7、放入適量白砂糖調味，生抽和白砂糖搭配起來，能讓這道菜更加鮮美哦！

8、放入切好的青椒紅椒翻炒至斷生。

9、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤就可以開吃了。

這道菜味道鮮美，搭配白米飯簡直太好吃了，家人都吃嗨了。好了，大家的夏日家常菜是什麼呢？歡迎在評論區給兔兔留言哦！

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