它因《舌尖》走紅，吸引吃貨慕名前往，卻發現瘋狂漲價，誰還敢吃
它因《舌尖》走紅，吸引吃貨慕名前往，卻發現瘋狂漲價，誰還敢吃。
咱們中國的美食種類很多，有的美食享譽天下，比如天津的狗不理包子、北京的烤鴨等等。也有的美食默默無聞，只有當地人知道。有很多美食節目就這樣應運而生，《舌尖上的中國》就是這樣的，專門給大家介紹全國各地的美食，經過這個節目捧紅的美食非常多。比如下面這種就是其中的一個。
這種美食叫做【烏魚子】，原產地是台灣省，因為《舌尖》而迅速走紅，一度被稱為中國的頂級魚子醬。吸引了很多吃貨慕名前往，卻發現遭遇瘋狂漲價，剛開始500一斤，到後來一千多一斤。有很多遊客說，就為了這個而來，但是按照這樣的價格，誰還敢吃啊。
那麼這個烏魚子到底是什麼東西呢？為什麼這麼受歡迎。其實烏魚子就是雌性烏魚的卵巢加工品，所以說從某種程度上來說它就是魚子醬的一種。烏魚子的食用方法非常簡單，直接切片後烘烤加熱，配上佐料就可以吃。或者蘸醬、搭配姜蔥等等，當做下酒菜也是一絕。口感有一種特殊的嚼感，吃起來風味獨特，唇齒留香。
烏魚子的加工過程比較複雜，首先取出成熟烏魚的卵巢，然後清洗乾淨，用木板壓去水分和魚血，讓它變成一個扁平的樣子。接著再重新整理修飾造型，然後用海鹽鹽漬腌制，之後再經歷脫鹽處理。最後再次整形，脫水晾晒乾透。就這樣，加工成烏魚子的樣子。
上品的烏魚子呈琥珀色，表明乾淨透亮，整體勻稱對稱，手感軟硬適度，賣相非常漂亮。而且它的營養非常好，富含豐富的蛋白質、脂類、氨基酸、微量元素。可以說是難道的美食佳品，在台灣省當地倍受歡迎，逢年過節、走親訪友，經常會選擇烏魚子。
沒有走紅以前，烏魚子在台灣當地很火，福建和廣東也是小有名氣，但是價格不算太離譜。因為上了《舌尖》以後迅速走紅，一度成了網紅美食。吸引了很多吃貨慕名前往，結果卻發現瘋狂漲價，從500多到1000多。一方面是因為烏魚子本身產量不高，另一方面是走紅後炒作，於是就價格越來越貴。#萬象打卡#
烏魚子因《舌尖》走紅，吸引吃貨慕名前往，卻發現瘋狂漲價。不少遊客表示，按照這個價格漲下去，家裡沒礦都不好意思問價了，以後看誰還敢吃啊。甚至有人說，美食還是靜悄悄的好，品質有保證，味道也好吃，一旦走紅就變了。你認可這樣的說法嗎？
