多吃五穀雜糧就能減脂？未必，吃主食時沒有注意這3點，很難成功

到了夏天，又迎來了減肥的熱潮。人們紛紛用自己的辦法減肥，但最近幾年聽說不吃主食不能減肥，反而會誘發營養不良。這是對的，三餐中主食是不必可少的食物， 如果機體沒有了主食的供能，長期下去，確實有可能讓機體出現營養不良。

相反，越來越多的減肥人群，開始吃五穀雜糧。把之前全部的精細糧食，都換成粗糧是不是就能夠減脂了呢？未必，吃主食時沒有注意這3點，很難成功。

首先從客觀的角度上來看，物質生活變好之後，人們已經習慣了吃精細米面，主食通常是饅頭、大米飯、麵條等等，很難看到多數的家庭吃五穀雜糧。如果你只是因為減肥，去短時間內適應粗糧，即便你可以忍受粗糧的味道，堅持吃下去。

對於腸胃比較差的人群來說，也可能會因為一時間攝入的膳食纖維含量過多，腸胃出現不適，甚至是有腹瀉、腹脹等感覺。所以，對於平時吃慣了粗糧的人群，如果你打算以後步入粗糧的生活，你先要做的應該是循環漸進，一點點的讓自己適應跟接受，才是持之以恆的好辦法。

其次，粗糧雖然營養價值高，對於減肥的人群來說，其中的膳食纖維、維生素B族、多種礦物質都能幫上忙，但再好的食物，也要牽扯到適量的問題，對於粗糧也是如此。按照最新版《中國居民膳食指南》給我們的標準來看，每天每人食用的谷薯類食物要在250g-400g。

還要細分的話，則是全穀物和雜豆類每天每人應該食用50g-150g的範圍，薯類則是50g-100g。用這個數量搭配到你每天食用的食材，同時注意種類多樣。如果你只是用穀類跟豆類組合的話，可以讓口感較好的穀物多一些，佔一半或者是多一半的比例。

剩下的一小部分我們就可以換成雜豆，在烹飪之前浸泡一個晚上，口感也會大大提升哦。

最後，還要跟大家說的一個問題，就是用粗糧煮粥。很多人喜歡吃軟爛的粥，但這樣的粥往往需要大量的時間烹飪，即便是粗糧，澱粉糊化之後，減肥的人群吃了也可能對減脂沒有幫助。所以，在減肥期間更有效的減肥方式則是用粗糧煮飯吃，減肥減脂的效果是最好的。

對於糖尿病患者來說，相比於吃粗糧粥，更適合吃粗糧米飯，延緩餐後血糖是最佳的。

各位朋友，你減肥的時候，會多吃粗糧嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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