西紅柿，可以生著吃嗎？看完了你一定會笑

記得小時候，家裡總是種很多菜，包括了土豆、紅薯、西紅柿、白菜等等。關於種菜，張大夫有一個小故事分享給大家。記得我大概6、7歲的樣子，當時一個哥哥欺負了我，我心裡很不舒服，不服氣。但是我又打不過他，我也沒什麼辦法。有一天，我來到地里，突然想起這是他家的紅薯地啊，到處都是綠色的紅薯秧。這時候，我靈機一動，突然想到，報仇的機會來了。於是，我用手輕輕的把紅薯給挖了出來，但是並沒有和紅薯秧和紅薯根分開，然後我就脫下褲子，在那一大塊紅薯上尿尿，一邊尿一邊說：讓你們家吃我的尿，我報仇了。尿完以後，我把紅薯又埋上了。然後我就非常高興的離開了。現在，我才知道，我相當於給他家施肥了。#清風計劃#

上面是一個故事，希望大家閱讀醫學科普知識的同時，也能體會到快樂。下面談西紅柿的問題，我小時候經常吃生的西紅柿，現在也經常吃。那麼西紅柿到底能不能生著吃呢？張大夫查閱了相關文獻，在這裡做一個說明。

西紅柿，是由葡萄牙人在三四百年前帶入我國的，最開始的時候是用來觀賞的，後才才供食用，文獻說，供食用的歷史可能只有七八十年。西紅柿營養豐富，。據計算，成人每天食用300 克左右的西紅柿，就可人體滿足對維生素和礦物質的需要。

其實西紅柿既可以生著吃，也可以熟著吃。二者有所不同。生著吃，我們能夠吸收更多的維生素C，尤其在夏天，天熱口渴的時候，生著吃西紅柿是非常舒服的。而熟了以後，可能破壞了西紅柿的細胞壁，增加番茄紅素的釋放，所以煮熟後的西紅柿更容易使番茄紅素被人體吸收。

因此，張大夫認為，西紅柿完全可以生著吃，但是要注意洗乾淨，避免農藥的殘留。

希望我的介紹對您有所幫助。

更多健康信息，就去「今日頭條」關注張之瀛大夫。

了解更多相關醫學科普知識，請點擊下方「了解更多」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！