40歲母子二人，先後查出胃癌，這種菜是「禍根」，少往嘴裡塞

俗話說「病從口入」，尤其是消化系統疾病，而胃是首當其衝，吃的方面不注意，最先傷胃。

談「癌」色變，胃癌也不例外。臨床上，大多數胃癌患者確診時，已發展為中晚期。

胃癌早期癥狀比較隱匿，常見於胃痛、胃脹等不適，很多人會按普通胃病去治療，最終耽誤了最佳治療時機。

40歲的趙女士和13歲的兒子正好碰上了這樣的問題。

大約在一個月前，趙女士的胃病發作越來越頻繁，總感覺胃不適，到後來出現了打嗝、反酸、胃脹的表現，連續吃了半個月的胃藥，也沒有好轉，忍不了了，才到醫院進行檢查。

經一系列檢查後，病理結果顯示為胃癌！

得知這一消息後，趙女士不敢相信，怎麼可能呢？

之後，醫生與趙女士交流，了解了情況後，建議她的兒子也來檢查一下，以防萬一，早查出問題，早接受治療。

兒子對趙女士來說，真的是心頭肉，如果他得了什麼病，心裡會更難受。

第二天就到醫院檢查了，結果出來後，顯示趙女士兒子也有胃部癌變的發生，幸好發現的及時，早期接受治療，痊癒幾率會很大。

到底是什麼原因，導致這對母子同時查出胃癌呢？

原來，趙女士早在十年前與丈夫就離婚了，自己一個人帶孩子，最開始他每個月還會給孩子撫養費，但後來他成了新的家庭，妻子不讓再給孩子撫養費，趙女士的生活一下就變得拮据起來。

趙女士為了供孩子上學，經常是打兩三分工，為了省錢，經常吃鹹菜，幸好，兒子從小就懂事，有時候也會跟媽媽一起吃鹹菜。

那些鹹菜都是趙女士自己腌的，那樣能多省一些錢。就這樣，母子兩相依為命，經常吃些鹹菜。

「好不容易，兒子要上初中了，最後還查出這種病……」趙女士傷心的說。

醫生了解後，有些同情，說：這種菜是「禍根」，就是鹹菜！

鹹菜屬於腌制食品，對胃癌的產生起到了關鍵的作用。

腌制食品在製作過程中會產生大量的亞硝酸鹽，進入體內會轉化為亞硝胺，而亞硝胺是一種強烈的致癌物，長期食用這種食品會誘發胃癌。

此外，腌制食品會放入很多鹽，而高濃度的鹽會損傷胃黏膜屏障，增加對致癌物的易感性。

研究發現，長期攝入高鹽可腐蝕胃黏膜，導致慢性胃炎發生。

提醒：經常吃這3類食物，也會加速胃部病變！

食物1：剩菜剩飯

平時偶爾吃一次剩菜剩飯，對身體沒有太大影響，但長期吃的話，會增加致癌的風險。

但，要知道，長年吃剩菜剩飯會增加致癌的風險。

剩菜放置時間長了，會產生大量的亞硝酸鹽，即便進行加熱處理，也不能將亞硝酸鹽去掉。

亞硝酸鹽進入體內會產生亞硝胺，具有一定的致癌性。

而剩飯重新加熱後再吃，不易消化，時間長了也會引起胃病。

食物2：霉變食物

霉變食物多數已被黴菌感染，尤其是黃曲霉菌，其次代謝產物黃曲霉毒素，具有很強的致癌性，會誘發肝癌、胃癌發生。

常見的霉變食物，如發霉的玉米、花生、黃豆、燕麥，及變質的食用油等，長時間食用，即便含低濃度黃曲霉毒素，也會增加肝癌、胃癌、腸癌等發生。

食物3：油炸食物

油炸食物在加工過程中，會產生丙烯醯胺，具有一定致癌性，會增加胃癌、腸癌等風險。

同時，油炸食物中含有大量反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等，經過反覆高溫加熱後，產生聚合物二聚體和三聚體，其毒性較大。

預防胃部癌變，保護好胃，做好4件事！

一：喝溫水

養好胃，多喝些溫熱水，不要太燙、太涼，避免損傷胃黏膜。

想養胃，平時不要喝碳酸飲料、運動飲料等，可以放些花草茶，有養胃、助消化作用。

蒲公英紅皮茶，將蒲公英根和紅皮搭配在一起，泡水喝。

蒲公英是一種葯食兩用的植物，歸胃經，有瀉胃火、消胃炎的作用。

《外科證治全生集》記載：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。"

現代研究已表明，蒲公英可抑制和殺滅幽門螺桿菌，促進胃黏膜修復，改善潰瘍，緩解疼痛，對慢性胃炎、胃潰瘍有很好的幫助。

紅皮是一種養胃佳品，可理氣健脾、調中和胃，刺激胃腸道平滑肌，促進消化，排腸道積氣，增強食慾。

對經常消化不良、腹脹、噁心、反酸等，在兩餐之間泡水喝，利於養胃、消炎、助消化。

二：少吃夜宵

胃是人體重要的消化器官，它也有自己的生物鐘。一般情況，胃黏膜需三天左右會再生一次，而這個修復再生的時間，往往是在夜間進行的。

若經常在睡覺前吃夜宵，食物進入胃部，會增加胃的消化負擔，胃得不到休息，還會影響胃黏膜的修復，增加黏膜損傷，誘發胃病、加重胃病。

少吃夜宵，最好在晚上睡覺前3-4個小時左右吃完，利於消化吸收。

三：少生氣

情緒與養胃也有很大關係。

人的心情不好時，經常生悶氣、抑鬱等，會影響植物神經系統功能，直接導致胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶，促使胃黏膜保護層受損，增加胃病的發生、或加重胃病

盡量少生氣，控制好自己的脾氣，避免大喜大悲，生活中，不管遇到什麼事，都沒有過不去的。

四：適量運動

適量運動可促進胃腸蠕動功能，利於食物消化、吸收。

運動還可對胃腸道有不錯的按摩作用，改善血液循環，加強胃腸粘膜的防禦機制；同時對消化性潰瘍的癒合，有積極的作用。

平時的運動，最好選擇有氧運動，如慢跑、快走、游泳等，還能有效的保護心腦血管。

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