世界上澱粉最高的樹，種一棵全家1年不用買米，網友：誤會西米了

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在吃貨圈流傳著這麼一句俗語：「人有兩個胃，一個裝飯，一個裝甜品」，飯後來個小甜點已經成為一種風尚，或者逛街感到疲憊的時候，來一杯飲品就能馬上原地滿血復活。眾多口味當中，有人喜歡芒果，有人喜歡草莓，但是西米卻是許多人的心頭愛，不管是冷飲還是熱奶茶，加一點西米，好喝程度就能加倍！

然而，西米獨特口感與外表也讓很多人誤以為西米是人工合成的食材，不得不壓抑自己的喜好，不敢再吃。其實，西米是來自於東南亞樹木的樹皮。這種樹被當地人成為「假椰子樹」，因為它的外表非常像椰子樹，體內含有大量澱粉，所以它還有一個別名叫作「米樹」，不少網友看後紛紛表示：多年來誤會西米了。

米樹被人們稱為是世界上澱粉最高的樹，種一棵全家1年不用買米。米樹沒有果實，但有花朵，這是一種信號，因為一旦花落了，澱粉也就沒有了。所以人們必須在花落之前趕快收集澱粉來製作西米，因此一棵「假椰子樹」的澱粉常常足以滿足一家三口一年的口糧。

米樹盛產西米，人們對於西米的愛溢於言表，讓人一下就能記住的名字，有趣的來源，最能抓人心還得數它奇妙的口感。西米就像一個個小精靈，在唇齒舌尖跳躍，西米可以被拿來製作很多甜品。其中很出名的要數一道楊枝甘露。將西米洗凈之後用小火慢煮，直至透明，這有點像我們常吃的珍珠，撈出之後過涼水，這樣可以使西米口感更好，變身迷你款的爆爆珠，椰奶和芒果果醬的融合難免顯得單調，就算加入大塊芒果果肉也只是將芒果味道變得立體，只有加入了西米才使得口感真正飽滿起來。就像小時候常吃的跳跳糖，西米也是有生命的，從嘴巴滑下喉嚨，口口都是新鮮。

相信很多朋友在解開誤解的一瞬間還是覺得覺得驚訝不已，只顧著品嘗美味，忘了查查它是怎麼來的，原來自己一直都想錯了，大家紛紛表示，以後終於可以盡情享用西米啦！

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