香菜人見人愛，它到底有哪些功效？看看醫生怎麼說

香菜，學名「芫荽」，為傘形科芫荽的帶根全草，原產於中亞和南歐。西漢張騫從西域引進香菜，距今已有兩千多年歷史，開始種植於中原，後來我國各地均有栽培。因為香菜莖葉中含有一種特殊的芳香味，故人們稱其為「香菜」。有人問，香菜煮水有什麼神奇功效？筆者認為，香菜有很多功效，但是神不神奇，就是仁者見仁、智者見智了。

香菜有哪些營養成分？

現代研究表明，香菜中營養豐富，主要營養成分有糖類、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C、鉀、鈣、磷、鐵、尼克酸、蘋果酸鉀、揮髮油等多種營養成分。

香菜有哪些功效？

據《本草綱目》記載：「香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。」香菜性味辛溫，入肺、胃、脾經，具有發散風寒、消食下氣、發汗透疹、醒脾和中、清熱利尿作用。日常食香菜，有消食下氣、醒脾調中等功效，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療麻疹不透、胃脘冷痛、消化不良等癥狀。現代研究表明香菜有以下藥用價值：

1.增進食慾：

香菜的香氣，是揮髮油（由醇類和烯類組成）及蘋果酸鉀引起的，食用後可促進胃液分泌，增進食慾，改善胃腸蠕動，提高消化能力，為增食慾、利健康的佳品。

2.活血：

香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促進機體發汗，排出邪氣，利尿，促進周身血液循環，振奮精神，提升抵禦邪毒入侵機體的能力。

3.外用解毒：

蚊蟲叮咬後，可用剁碎的香菜塗搓可散毒；對皮膚瘙癢，可將香菜用白酒浸泡，然後用香菜蘸塗癢處；生嚼新鮮香萊，可祛除因吃蔥、蒜、吸煙所導致的口臭。

4.內服排毒：

香菜可發散風寒、排邪毒，能夠將人體內的邪氣發散出來，讓患者好得更快。民間小兒麻疹，以香菜煮熱湯飲或以香菜配紫蘇葉、蔥白熬湯飲，很快出透；對麻疹透發不快並發感冒無汗，用香菜煎湯飲並外擦身。

哪些人不宜食用香菜？

香菜雖好，但不能吃過量。香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。因此，容易感冒的人要遠離香菜。此外，胃潰瘍患者不宜多吃香菜；患齲齒患者不宜吃香菜；生瘡患者不宜吃香菜；服補藥時不宜吃香菜：麻疹雖未透發，但非風寒外束的患者忌食香菜。

#清風計劃# #夏季養生正當時#

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！