煮小米粥有竅門，用上3個技巧，普通人也能煮出美味的小米粥

現在是一個人人都講究養生的年代，很多人都明白多吃粗糧可以養生，讓我們身體更均衡，而在眾多的粗糧當中小米可以說是十分有營養的一種了。說到小米，最常見的吃法還是煮小米粥，小米粥不僅味美香甜，而且營養價值也比其他常見的食物高。因此，小米粥也越來越成為受人們歡迎的一道美食。

相信大家都在外面喝過小米粥吧？說到小米粥，很多人都發現飯店裡面的小米粥味道香濃又粘稠，但是我們自己在家裡面做的小米粥就不這樣了。很多時候我們自己做出來的小米粥不僅不夠粘稠，而且就連最起碼的讓小米粥開花都困難，這是怎麼回事呢？今天就來為大家分享一下讓小米粥粘稠又香濃的小技巧，煮小米粥有竅門，用上3個技巧，普通人也能煮出美味的小米粥。

第一個技巧：提前浸泡小米

其實小米是一種非常容易熟的糧食，但是大家有沒有發現小米並不容易煮開花，其實這其中主要的原因就是大家並沒有提前浸泡小米，浸泡小米可以讓小米在煮之前就吸收到足夠的水分，這樣在煮的時候就更容易煮開花、煮粘稠了。

第二個技巧：水開之後再下鍋

相信很多人的常識就是煮粥的時候一定要冷水下鍋，但是在煮小米粥的時候並不一樣。煮小米粥的時候一定要等到水煮開了之後再下鍋，這樣小米在下鍋之後受熱會更加的均勻，熬出來的小米粥也更容易粘稠了。

第三個技巧：每隔一段時間攪拌一下

大家都知道在熬粥的時候一定要用小火慢慢的熬，但是很多人只是等到鍋裡面的水煮開了之後關小火煮到時間而已，這樣並不能讓小米受熱均勻，更不能讓小米粥煮的粘稠。而讓小米粥粘稠的最好方法是每隔一段時間攪拌一下，這樣不但讓小米變得更粘稠，還容易讓小米出油，小米粥會更加的好吃。

以上就是今天為大家分享的讓小米粥更加粘稠的技巧了，其實想要讓小米粥粘稠又香濃還要注意其它的東西，比如說大家在淘米的時候不能太用力，用手輕輕的搓就可以了。

其實讓小米粥煮的香濃又好吃除了方式方法要掌握好了之外小米也是關鍵，大家在購買小米的時候一定要購買顏色比較黃、看起來就比較新鮮的新小米，如果是顏色有些發白了或者色澤暗淡的陳小米就算是用對了方法也不容易煮出美味可口的小米粥的，更不可能將小米粥熬出油，無論口感、口味還是營養方面可都不夠好哦。

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