教你四道家常菜，看著就能增強食慾，吃起來更美味

苦瓜蛤蜊清火湯

材料：蛤蜊 30顆、苦瓜 半根、芝麻油 一勺、蔥 少許、姜 少許

做法

1、先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲備用

2、蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙

3、鍋中加入冷水，放入苦瓜，薑絲

4、接著倒入乾淨的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關火，加入一點鹽

5、最後放入蔥花，加入一勺麻油調味

辣醬燒茄子

材料：茄子、青椒、紅椒、蒜、蔥、辣椒醬、生抽、鹽。

做法：

1.茄子切長條，用清水泡一會後撈出控干，青、紅椒切絲，蒜切沫。

2.鍋里倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟後放入茄子，半煎炸的方式將茄子炒至軟熟後盛出。

3.鍋里留少許油爆香蒜蓉，放入辣椒醬、生抽炒香，再倒入茄子。

4.放入青紅椒，大火拌炒至斷生，調入少許鹽，撒上蔥花即可

蜜香五花肉

材料：五花肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，鹽，花生油。

做法：

1.五花肉洗凈切成長薄片，用生抽、料酒、姜碎腌製備用。

2.開鍋下油，加入五花肉煎至兩邊甘香，撈起瀝干油分。

3.加入適量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至濃稠，再放回五花肉，慢火收汁，調味便可上碟。

回鍋香腸

材料：麻辣香腸2根；青蒜苗4根；干辣椒適量；花椒適量；菜籽油適量；大蒜2個；

做法：

1、2根麻辣香腸整條入鍋蒸20分鐘，放涼切片；

2、4根青蒜苗拍松、切馬耳朵狀，大蒜切片；

3、熱鍋下熟菜籽油，燒熱後依次下干辣椒、蒜片、花椒熗出香味，再放入香腸煸炒；

4、最後加入青蒜苗段，加鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

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