醬油炒飯先吵啥？老伙夫：牢記這3步，飯越炒越香，越炒越入味

生活當中米飯除了用來搭配菜品一起吃之外，還可以用來和食材一起翻炒，也就是人們常吃的炒飯，面對著市場上各種各樣的炒飯，真的是讓人看的眼花繚亂，還記得上學的時候，炒飯可是最美味的食物，什麼大魚大肉都不及它，炒飯也是陪伴了很多人的中學和大學時代。

醬油炒飯先吵啥？老伙夫：牢記這3步，飯越炒越香，越炒越入味

那麼在眾多炒飯當中，小編最喜歡吃的還是醬油炒飯，可能不少人覺得醬油炒出來的米飯不是黑漆漆的嗎？然而只有懂得醬油炒飯美味的朋友才知道，醬油炒飯要比其他炒飯都好吃，既然醬油炒飯好吃，不過可不是隨便烹飪就好吃的，還記得小編第一次在家做的時候，都是憑感覺來炒的，根本就不知道先吵啥。

平時不管是蛋炒飯還是其他炒飯，相信很多人都遇到過同樣的疑惑，到底是先炒米飯還是先炒食材呢！為了解決這個問題，小編還特意詢問了一家炒了多年炒飯的大叔，根據他的指點，他說想要醬油炒飯炒出來好吃，正確的方法是牢記這3步，保證越炒越好吃，下面小編就給大家分享下醬油炒飯的方法。

【醬油炒飯的烹飪過程】

首先咱們需要準備一碗隔夜的米飯，這也是炒飯好吃的關鍵一步，接著用勺子把米飯糰壓散開，再準備一個小碗，往裡面加入適量的料酒，醬油和少許的白糖，用筷子攪拌均勻，這樣更加有利於米飯對於調味料的吸收，然後倒入裝有米飯的碗中，用筷子將其攪拌均勻，使每一粒米飯上裹上醬油。

接著往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把米飯倒入鍋中，用鍋鏟快速的翻炒，等到鍋中傳出香味的時候，往鍋中加入適量的食鹽和雞精，撒上一把蔥花，這樣一碗醬油炒飯就烹飪完成了，是不是特別簡單。

以上就是醬油炒飯的方法，根據老伙夫的說法，要說醬油炒飯先吵啥，正確的方法應該是一起放到鍋中翻炒，也就是把米飯和醬油混合，而其中所指的三步，第一步是準備隔夜飯，第二步就是調製醬汁，第三步則是大火進行翻炒，只要火力大才能激發醬油的香味。

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