西紅柿的最佳搭配不是雞蛋,和它一起燒,營養翻十倍!
知識
06-17
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圖文編輯 / 三哥
一份最普通的西紅柿炒雞蛋,就是一個下飯利器!
但你知道嗎?西紅柿和土豆才是最佳搭配,降血壓、抗衰老,營養翻十倍!
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西紅柿:「植物黃金」
西紅柿中含有豐富的番茄紅素,是目前公認的最強的抗氧化劑之一,可以防治高膽固醇和高血脂症,減緩心血管疾病。
燒熟後的西紅柿,番茄紅素水平更高,經常吃可以增強免疫力。
番茄紅素還具有預防骨質疏鬆、降血壓、減輕運動引起的哮喘等,十分適合中老人群體食用。
土豆:「地下蘋果」
土豆渾身都是寶,堪稱「地下蘋果」。
每100克土豆含鉀高達300毫克以上,具有防治高血壓和心臟病的功效,這讓土豆享有「地下蘋果」的美譽。
另外有研究證明,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。
番茄加土豆,食療功效大
1、控血壓、預防心臟病
夏日濕熱,血管收縮,致使血壓升高。
而鉀離子的適量攝入,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,土豆是微量元素鉀的較好來源。
義大利維羅納大學一項新研究發現,熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑,預防心臟病的效果更好。
有研究表明,西紅柿內的營養物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預防各種心血管疾病的發生。
2、抗疲勞、防衰老
夏季適量食用西紅柿,有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應,減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。
有研究發現,西紅柿汁具有抗疲勞的效果。
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