枸杞葉有哪些功效，枸杞葉可以怎麼食用？

枸杞現在大行其道，人們卻忽視了枸杞葉的功效，枸杞不常有，而枸杞葉卻可以春天、夏天、初秋食用，是一種葯食兼用的佳品。

枸杞葉的藥用價值

提高人體免疫力：枸杞葉中含有豐富的氨基酸，蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、牛磺酸等。還含有多種維生素，維生素A、C、B1、B2等等。為人體提供了多樣而且豐富的營養，能增強人體的免疫力。

降低血脂血壓：枸杞葉中含有豐富的鈣，據相關研究表明，人體多攝入鈣質可以幫助降低血脂血壓，有助於脂肪的清除。

清肝明目：枸杞在許多經典古代文獻中都有記載，具有清肝明目的功效，但枸杞葉也具有這樣的功效。由於枸杞葉中含有大量的維生素以及氨基酸，對緩解眼部疲勞很有作用，因此可以起到明目的功效。

預防動脈硬化：枸杞葉中的大量維生素、氨基酸以及微量元素可以促進人體的新陳代謝，促進血液的循環，預防動脈硬化以及脂肪的堆積。

枸杞葉可以怎麼吃：

1、泡水喝

枸杞葉泡水喝，體質虛寒、血壓低、經常容易傷風感冒、抵抗力差的朋友，可以經常喝的。

2、涼拌枸杞葉

把採摘的枸杞葉，用清水洗凈，起鍋，焯水1分鐘左右即可，撈出裝盤，加入精鹽、麻油、蒜末、紅辣椒絲。

3、枸杞葉燉豬肝湯

用眼疲勞的福音。做法簡單。枸杞葉清水洗凈，瀝干水分，待用。豬肝切成片或者丁。起鍋，注入清水，候水開，3--5分鐘，轉入文火，放進枸杞葉，在燉2-4分鐘左右即可。枸杞葉:豬肝用量比例為1:1左右即可。

4、炒食也不錯。

不宜食用人群

對於脾氣急躁、容易生怒、血壓高不建議食用。

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