紅燒肉：香而不膩，做法簡單，無肉不歡的小夥伴們快收藏

說起紅燒肉沒有不愛的，色澤誘人，入口即化，肥而不膩，超級下飯的，每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯，哈哈哈哈。這款紅燒肉做法簡單，即使沒有下過廚看完都能輕鬆駕馭。

圖文 |吾愛烘焙

五花肉

250g

桂皮

適量

花椒

適量

八角

適量

鹽

適量

冰糖

適量

老抽

適量

料酒

適量

醋

適量

五香粉

適量

薑片

4片

1. 五花肉洗凈後切成小片，冷水下鍋煮5分鐘去白沫，同時加入料酒和薑片。

2. 熱油起鍋，放入白糖慢慢融化糖，這個過程一定要開小火慢慢融化。

3. 把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。

4. 不斷翻炒五花肉，讓五花肉吸收糖膠。

5. 五花肉兩面翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉的水，再加入桂皮、花椒、八角。

6. 加入適量的老抽。

7. 再加入適量的鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鐘，收汁即可盛出。

~~ By吾愛烘焙~~

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！