夏蟲竟可以語冰？現在的花鳥市場真讓人大開眼界
「立夏之日，螻蟈鳴」。
這兩天，兜兜逛逛上海普陀、寶山、黃浦、楊浦區幾大著名花鳥魚蟲市場，將會被一陣又一陣此起彼伏的「蟈蟈唱」所吸引：「嘖嘖嘖」叫，「唧唧唧」鬧，還有「呱呱呱」笑，「聲音清脆的有嗎？」「我要挑只男中音！」「綠的好還是咖啡色好？」
現在這個季節，蟈蟈成了鳴蟲界最搶手的大王。郭劍烽 攝
樂呵呵的蟲老闆，一手攥放大鏡一手摘圈蟲籠，連應答帶比劃吆喝自己鳴蟲的品相。「儂看，這種菠菜面孔賣相最好，剛剛野外捉來的，一年就一次。」在靈石路上嵐靈花市剛裝飾新粉大型花市內，大門口三四家蟲攤頭最鬧猛，詢價擇蟲之問夾雜著各類蟲鳴和攤主回應的大嗓門，也為花卉市場起著一波波篷頭。而蟲子鳥雀貓狗佔據半壁江山的西藏南路上萬商花市則更加海派，雖無齊整擺位和闊綽場地，但一句句上海閑話，應和蟲蟲們大合唱，聲聲透出市井文化氣息和閑適生活的人文景觀。
門道甚多蟲市場
其他鳴蟲叫聲大同小異，唯蟈蟈聲調千差萬別：有的引吭高歌，有的雄渾低吟，有的尖細嬰啼，聲音是標價重要標準。
記者在普陀嵐靈花市、黃浦萬商花市、寶山張廟花市和楊浦五角場花市四家花市發現，從15元到45元，看看差不多的蟲子，價鈿相差兩倍以上，除個頭體型略有胖瘦外，翠綠與鐵綠蟲也有不同，「頸部到翅膀顏色深咖是鐵蟈，力氣大，叫聲響，這種是綠蟈，樣子好看，個子偏小，聲音也以脆薄為主，另一種紙盒裝通體碧綠的叫螽斯，是一種南方來的叫蟈蟈，只能哼哼唧唧。」
螽斯，南方蟈蟈，紙盒囚養，聲音偏小單一「嘰嘰嘰」，花市叫「吉兒」
聲音越響越貴？蟲老闆笑著搖頭，他說恰恰相反，叫聲越渾厚越好，像男中音往往比男高音稀少一個道理。青蛙或者蛤蟆叫是極品聲音，「咕呱咕呱」，既不擾夢又有田野味道，蟲界有千軍易得一「蛙」難求之說。有個攤位，曾經賣過一隻600元「蛤蟆蟲子」！
「但並非蛤蟆叫個個好，有的屬假唱。」經常上花市的蟲友老萬，善於從蟲子叫聲中辨析「壽命」長短。
不斷食，一周投一次活蟲當葷菜，一般能活三個多月，但有些叫聲像蛙鳴蠻好聽的蟲子，不到兩個月就夭折了，原來買來就是「老頭蟲」了，所以叫聲粗悶。
「看蟲體年齡，主要在肚皮。」他拎起幾籠蟲道，「這隻灰黃色，應該是中青年。另一隻灰白色比較後生，大概相當於人類30歲吧。」他笑語，真正剛剛蛻皮成蟲的，通體青灰色，肚毛猶存，而肚色臘黃，油潤泛漿的是風燭殘年之貨，「別聽聲音似蛙鳴，那是在苟延殘喘。」
相比較「蟲王」的身價，鳴蟲「住房」的奢華程度「有過之而無不及」，籠盒千姿百態，材質各不相同，造型也各領風騷。最貴有牙雕扁盒近千元，還有上百元所謂紅木盒，他們的價格能買一個排的兵蟲。
材質不一的各色鳴蟲蟲盒蟲籠，價格普遍比蟲貴。郭劍烽 攝
深諳此道的蟲友老陳告訴記者，牙雕為獸骨，非象牙，號稱的紅木大多是贋品，普通木頭塗油漆而已，底座頂座飾物，全是膠水粘，使用時常瘸腿斷腳，影響了美觀。真正質量上乘的，不是口稱的紅木，而是陳年的硬木，色淡沁潤，不會變形開裂，有點像買傢具。
斗蟋罐頭。郭劍烽 攝
據了解，蟲具製作大都是手工拼接，特別是食蓋的「開門關門」是最講究手藝的，又是衡量蟲盒質量的一個主要手段。
精緻的蟈蟈籠子
記者在上海目前最大的四區花市採訪，聽到蟲老闆嘆苦經——蟲子只有短短几個月活著，大批量餵食比較繁瑣，常有死亡發生。有的攤主借租臨房被人投訴，徹夜叫聲引起鄰居不滿，用麻袋布悶罩，又會死亡，「難做，混口飯罷了！」不像賣花賣土賣盆的，沒有銷路也耗得起。
家庭作坊蟲產業
每年五六月份，是蟈蟈自然成蟲的「應季期」，能從長串「喋喋不休」叫聲中，感知燥熱夏季的來臨。
街頭又聞蟈蟈聲。新民晚報 楊建正 攝
但是就像上海菜場超市，一些蔬菜季季登場，如果要在菜身上找尋時節癥候，你恐怕會「糊塗」。
《莊子·外篇·秋水》中曾曰：「夏蟲不可以語於冰者，篤於時也」。意思是，對夏天生死的蟲子不可與它談論關於冰雪的事情，是由於它的眼界受著時令的制約。後遂用「夏蟲不可以語冰」喻人囿於見聞，知識短淺。
但今天的鳴蟲與反季蔬菜一樣，蟈蟈們一年四季365天都在亮嗓，不是這類百日蟲「穿暖吃飽」壽命延長了，而是越來越多的地方把孵蟲養蟲列入了農村特種產業「靠山吃山」，供應不間斷，夏蟲冬賣更值錢。
人工孵養下，秋蟲油胡蘆一年四季「活」。郭劍烽 攝
所以別被能養一年、能過冬所忽悠，大雪天悲鳴的「歌唱家」，就是大冬天暖棚里孵育喂大的，而小販則用鎢絲燈保溫於泡沫箱內，愛蟲人只能掖藏於貼胸內衣，靠體溫為蟲哥製造人體暖空調。
泡沫箱上蓋棉被保暖
或許你不曾想到，這一籠籠一盒盒體態迥異，叫聲不一的昆蟲，均產自於上海以北的地區，如山東、河北、河南、山西、天津等地，有的種卵甚至有日本、柬埔寨、菲律賓的「洋基因」，說不定哪天鳴蟲產業也能藉助「一帶一路」引進來，讓更多洋蟈蟈、洋黃蛉紮根落「滬」，屆時，聽聽洋蟲學唱「中國歌」該多有趣。
記者了解到，目前鳴蟲養殖經濟以家庭作坊型為主，不像蝶類飛蟲受到科研院所重視而加以國家層面的投入育卵，有的蝴蝶還被列入國家珍稀物種，像受保護的大熊貓那樣「集萬千寵愛於一身」。
以在上海打工的崔先生為例，一次隨朋友玩花市，發現自己老家滿山遍野的蟈蟈蟲，被幾十元地叫賣。他連續觀察好幾次，小老闆一天賣蟈蟈的收入就有近千元，而他是5元左右一隻收購的。嗅到商機的他，辭職回鄉，租用農田，蓋起大棚仿造野外環境，先捉野蟲飼養，經過幾次失利後摸透了蟲子的生活習性、腸胃喜好，科學配比雄雌比例，食物充足時，隔一段時間投喂蚱蜢、黃皮蟲活食，冬天則以浸泡黃豆為主，實現良性循環。公蟲依體型小大，叫聲粗細分類，批發到上海廣州等地，一年營利50多萬元。
目前，養蟲農業，在山東、河北、天津和北京一帶方興未艾。尤其是河北蟈蟈之鄉的易縣，五年前曾靠逮野蟲發財，如今野外鮮有叫聲，一幢幢塑料棚窩裡卻響聲不絕，靠毗鄰京津交通便利的優勢興蟲興業。
如今的蟲市，九成以上的鳴蟲是人工孵養而成，其叫聲不亞於野種，而且「飯來張口」、養尊處優，活得更久。
與此相反，如果你是一位斗蟋愛好者，挑選斗性更猛的野生蟲是考驗眼力的一道坎，因為人工繁育的蟋蟲，吃的是飼料，飲的是自來水，住的是罐盆，散步奔跳活動空間嚴重不足，腿腳細軟，牙口鬆軟，遇斗則軟，甚至出現「老鼠吃貓」，小野蟲咬死大白蟲的情況。
斗蟋，搶地盤搶「老婆」，兩雄相遇勇者勝
因此，大名鼎鼎的山東寧陽多以野外捕捉為業，當地人所種植的毛豆、冬瓜、玉米全是供蟲蟋們享用。據悉，人工孵化的蟋蟀多用於鳥食，流入市場人稱的白皮蟲，也是派鳴叫用場的。今天，只有與寧陽齊名的浙江紹蟲，因為屬晚蟲沒有受到大的驚擾，仍處於自生自滅狀態。
上海鳴蟲資源豐富，隨著全市綠化植被率提高，目前，崇明、嘉定、青浦等郊區，紡織娘、大黃鈴、竹蛉、金鐘重新冒頭。
紡織娘，叫聲如織布機聲「革嘰革嘰」，上海崇明、青浦、嘉定等郊遠大量分布。
七寶蟋蟀是其中代表，曾經的斗蟋以驍勇善戰名聞遐邇，如今古鎮已經開始興緻勃勃地將古老名蟋續代提上議事日程，抽調專門人員，著手操辦恢複種蟲事宜，但願阿拉七寶蟲今後采自於碎石瓦礫、茅草農田，使「七寶蟲」重振江湖，名至實歸。
千姿百態蟲文化
蟈蟈與蟋蟀、油葫蘆並稱中國三大傳統鳴蟲之王，「賞其音，觀其貌」的歷史悠久。
一對油葫蘆，左為雄右為雌，雄蟲聲音悅耳「悠悠悠」。
清代吳江詞人郭廩的《瑣寒窗·詠蟈蟈》寫道：「絡緯啼殘，涼秋已到，豆棚瓜架。聲聲慢訴，似訴夜來寒乍。掛筠籠晚風一絲，水天兒女同閑話。」文中雖沒有提及蟈蟲一個字，卻分明讓人感到，有隻掃動頂須的蟲王不緊不慢，絮絮叨叨地在你耳畔「預報天氣」。
是的，中國祖先聞聽鳴蟲的叫聲，就能判斷出氣候特症。戰國時期的《逸周書·卷六·時訓解》生動地講解了鳴蟲與24節氣關係，「立春之日，東風解凍。又五日，蟄蟲始振。立夏之日，螻蟈鳴。螻蟈不鳴，水潦淫漫」等。
對此玩蟲高手解釋說，大多數人認為，蟲鳴於秋，所謂「秋蟲唧唧」就是這個意思。其實像蟈蟈，黑蟬之類是夏天寵兒，喜熱喜光，養蟲人叫「陽蟲」，陽氣抬升，體力充沛，鳴音響亮，屬聒噪型；秋天的主要是蟋科類昆蟲，包括上海市場常見的黃蛉、馬蛉、油葫蘆等，均為「陰蟲」，喜歡蟄伏陰暗涼爽之處，相較於夏蟲鳴聲顯得不急不徐，抑揚頓挫，萬籟俱寂下格外催眠，這類蟲的「醫用價值」已經被不少中醫醫生，推薦成為心臟病人的輔助理療手段。試想，入夜後「小精靈」閃動兩片薄翅，摩擦起聲，有節奏富節律，很快讓人昏昏欲睡。
馬蛉，棲山東遼寧等地灌木狀樹林，「鈴鈴鈴」叫聲清悠
今天的花鳥市場里，熱衷選購鳴蟲的都是清一色50至70歲的大叔大爺們，記者在採訪中了解到，他們或多或少存在著失眠少眠和心血管疾病，隨身的蟲啼能產生精神上的安慰和愉悅，帶來安謐安寧的感覺。悠聲徐徐，渾身舒坦，這與不少人習慣在電視伴音中酣睡是一個道理。
上海社科院工作的老王，退休後專門從蟲市買來十多對蟋蟀，放養在綠化繁茂的庭院，「聽聽叫聲，老安靜老愜意的。」還有個陳姓朋友，揀選上照的叫蟈蟈，作為昆蟲微矩攝影的「練習對象」，經常發帖「軋台型」。
近年來，不少上了年歲的阿姨也有迷上養蟲的，基本是受到老公的「熏陶」。胡蜂、螞蝗、螞蟻在我國不少地區和不少國家被引入臨床，用於治療風濕痹症，發揮了獨特效用。
古往今來，雄蟲呼雌的叫喚，早已成為老祖宗陶冶身心的「伴手禮」。許多古畫瓷玉中，昆蟲又是添彩點睛的一筆。活蟲的聲療伴隨蟲菜的滋補，深入千家萬戶。現在的雲南、廣東、山東、貴州等地，幾乎昆蟲皆可入菜，烹飪以油炸為主，且富低脂肪高蛋白，蚱蜢、黃蜂還被製成罐裝零食以供出口。
台北故宮博物院鎮館之寶「翠玉白菜」，葉片上停留了兩隻小蟲，一隻是螽斯，一隻是蝗蟲。
九成以上的昆蟲是以鳴聲而悅人，而蟋蟀、獨角仙則以好鬥而受寵。以蟋蟀為例，古時專門取悅皇族的斗蟋，在中國曆久彌新而發揚光大，目前上海、北京、天津和河北是斗蟲四大聞名省市，每年都有新老蟲友會師擺擂，類似拳擊比賽，按份量分級別，用天平稱重，以斟為舊計量單位。 「斟」的重量具體到底是多少？經用萬分之一天平測算：1克＝1000公絲，一隻4斟半的大蟋蟀僅0.7克，「大模子」能賣到500元/蟲，一克千足金國家牌價近300元，所以有人說蟋蟀是田地里的「軟黃金」。
目前，京津冀滬已經舉辦近十屆斗蟲大賽，並通過自媒體播出，還刻制光碟銷售。滬上有大學教授沉浸於此樂此不疲，寫出在蟲界有影響的品蟋專著，圖文並茂，一時洛陽紙貴。在今天泰國、菲律賓東南亞地區，飼養獨角仙用於「拼殺」是當地人傳承已久的歷史文化，得勝冠軍，可換兌牛羊，十分吸引人。
犀金龜科甲蟲也叫獨角仙，雄性喜斗，東南亞國家常辦斗蟲賽事。
據不完全統計，僅目前鳴蟲銷量最大的京津滬就有百多萬之眾的強大消費群，鳴蟲斗蟲產業前景可期。
新民眼工作室
作者 | 郭劍烽 范小鋒
圖片 | 除署名外均來源網路
編輯 | 黃佳琪 李爭
