女人每個月都有那麼幾天最煩躁，體質好的也要小腹墜疼，體質不好的更是要疼得渾身發冷汗。老人家就讓年輕姑娘們吃點補血養氣的阿膠，紅棗之類的食物。但是阿膠價格昂貴不易保存，還容易買到假貨，「植物阿膠」終被找到，女人例假前後要多吃，皮膚紅潤小腹不墜痛。營養師大喬推薦大家要多吃黑木耳，黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；。在經期前後的女性朋友們可以多吃點黑木耳，補氣血養氣色，皮膚越來越好。

香辣拌木耳

By 丹霞4462

配料：

木耳(水發) 50克、蔥 10克、花生仁（油炸） 20克、辣椒 1個、蒜 2瓣、醋 30毫升、白糖 5克、辣椒油 兩勺、精鹽 少許、味精 少許、醬油 一勺

烹飪步驟：

1.準備好乾木耳，辣椒，蒜

2.木耳放入鍋里倒熱水焯熟

3.把辣椒蒜末用少許油爆香

4.然後放入，鹽，糖，辣椒油，醋和醬油調成一碗醬汁

5.把焯過水的木耳倒入調好的料汁攪拌一下

6.撒上花生和少許蔥花即可

烹飪小貼士：

1、補氣血：每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

2、減肥防癌治便秘：能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，

3、清腸胃：木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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