「這餅」隔2天就要吃，3塊錢做全家人早餐，5分鐘搞定，真過癮！以前自己一個人住的時候早餐問題特別好解決，時間來得及就出門買點包子蛋糕帶著吃，來不及就乾脆不吃了。結婚要小孩以後可就不能這麼簡單的隨便應付一下了。每天早上還要早起半個小時把一家人的早餐準備好，既要營養健康還要味道好，我也想省事一點，做點簡單的能多睡上幾分鐘。自從學了這種做法，每天我都能省下二十多分鐘，做得簡單味道也好，全家人都愛吃，跟大家分享一下我的做法吧。

糊塌子

By 髏小彬

配料：

西葫蘆 1根、麵粉 50克、精鹽 1匙、雞蛋 2個、植物油 1勺、蒜 4粒、陳醋 1.5勺、香油 1匙

烹飪步驟：

1.西葫蘆去皮擦絲，加入鹽，抓勻腌制20分鐘

2.直接打入雞蛋拌勻

3.加入麵粉繼續攪拌均勻

4.平底鍋中加入植物油，倒入一半的麵糊，攤平，小火煎至兩面金黃

5.蒜切末，加入陳醋，香油拌勻，糊塌子切塊蘸食即可

烹飪小貼士：

1．看外形

西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2．看大小

西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。

3．看鮮嫩程度

西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。

可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發乾的，就是老的。腹水等症。

大家都在家做什麼早餐？

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