越是熱天，這湯女人越要多喝，美白祛濕，做1大鍋，一滴湯都不剩
導語：越是熱天，這湯女人越要多喝，美白祛濕，做1大鍋，一滴湯都不剩
南方的氣候特別的濕熱，尤其是夏天，近來的雨水很頻繁，關鍵是下雨了還是很熱。這種濕熱的天氣很多北方來玩的朋友都有些受不住。熱與濕同時侵犯人體，會給身體健康帶來不好的影響。一方水土養一方人，所以南方人幾乎是一年四季都特別愛喝湯，有的湯里喜歡加一些藥材來一起燉著喝。對去除體內濕氣有著很好的幫助。所以，不管多熱，夏天我們家幾乎頓頓都離不開湯。只是每天的燙都會有所不同。所以今天小編就給大家介紹一個淮山煲豬小肚骨頭湯，這道湯里用到的食材挺多的，營養滋補，還能去除體內濕氣。
我們首先準備好食材：骨頭、豬小肚、淮山、薏米、姜、鹽、生粉。然後提前用清水浸泡，這樣熟的時候容易熟爛。淮山去皮洗凈切塊，2片生薑裝盤備用。豬小肚切開，用鹽水搓洗，接著用生粉反覆搓洗，用清水沖洗乾淨備用。鍋中加入適量的水，冷水將豬骨頭跟小豬肚下鍋焯水。可以加入幾塊生薑片一同焯水，可以去腥。再將焯水後的浮沫跟血水雜質清洗乾淨，小豬肚切成小塊裝碗備用。將準備好的所有食材，生薑、小豬肚、淮山、薏米放進砂鍋里，加入適量的水。蓋上蓋子燉煮，大火煮開，接著轉小火慢慢燉煮，煲1個半小時的時間。1個小時後打開蓋子加入少許的鹽調味即可出鍋享用啦。
最後，小編提示一下，薏仁要提前用水泡軟，如果明早要煮，就前一晚睡前就泡上最好。豬小肚的清洗跟豬肚是一樣的，加鹽跟生粉或者是麵粉來搓洗，也可以加點白醋殺菌去異味。淮山可以晚些放，放早了容易燉爛，但是口感也不錯，根據自己的喜好來。鹽剛融入湯中的口感比較可口，煮久了的湯有老咸感。所以我們起鍋前再放比較合適。
結語：
淮山跟山藥很類似，但也有些不同，這兩種食材的口感香糯，拿來煲湯都是不錯的選擇。搭配豬肚跟豬骨頭讓整道湯更加滋補鮮美。當然還有一道關鍵的食材，那就是薏米，夏秋季用它煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。米仁入葯有健脾、利尿、清熱、祛濕的作用。夏天燒湯喝最適合不過了。
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