父親節，給老爸做道菜＃酸辣雞爪

這幾天天氣超熱的，最高溫度都35度了。天氣一熱食慾就沒那麼好了，總想找些開胃的食物刺激下胃口，做了一碗酸辣雞爪，一家都愛吃！

By 果果郭美食記????【豆果美食官方認證達人】

用料

雞爪 半斤

生抽 100克

陳醋 100克

檸檬 1個

香菜 1把

小米辣 2個

大蒜 1個

姜 3片

料酒 20克

白砂糖 10克

芝麻油 20克

做法步驟

1、準備食材

2、半個檸檬切片，香菜切斷，小米椒切圈，大蒜剁蓉。

3、雞爪清洗乾淨，去除指甲。

4、鍋里下冷水，放入20克料酒，3片姜，放入雞爪。大火煮開後中小火煮10分鐘！

5、燒至水開，撇去浮沫，蓋上蓋子再煮10分鐘。

6、把雞爪撈出來，用涼開水清洗掉浮沫。

7、碗里倒入100克生抽，100克陳醋，香菜段，小米椒圈，蒜蓉，20克芝麻油，半個檸檬片，然後把剩下的半個檸檬擠出汁水，再放入雞爪。

8、酸辣雞爪就做好了，但是還不是很入味，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少4個小時，就可以開吃了。

9、酸中帶辣，一個接一個，吃得好過癮。

小貼士

1. 酸度和辣度可以根據自己口味調整，如果能駕馭超級酸辣，可以多放陳醋，檸檬和小米辣。 2. 這個酸辣調料是很萬能的，雞爪也可以換成鴨爪或者其他自己愛吃的。 3. 做好的雞爪最好放入冰箱冷藏幾個小時或者過夜，會更入味更好。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

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