自己動手做早餐三明治，最喜歡裡面加這種水果，營養豐富口感佳

全麥包含了小麥所有的營養物質，能提供飽腹感，美中不足是口感粗糙。全麥吐司加入細膩如冰淇凌的牛油果，口感變得順滑好吃了。這款牛油果全麥三明治既能滿足口舌之欲，且不會讓熱量超標，減肥也要好好吃早餐哦！

【牛油果全麥麵包三明治】用料：全麥麵包 2片（約100克）牛油果 60克 雞蛋 2個（約100克）火腿 4片 檸檬汁 1茶匙 橄欖油 1茶匙 鹽 少許 沙拉醬 適量

做法：全麥吐司切去四邊，鍋熱放入吐司，小火干烙至焦黃酥脆。

牛油果沿中線劃一圈，雙手反向擰開，刀扎進牛油果核內，轉動取出果核。用勺控出果肉，放入碗中搗成泥 ，淋少許檸檬汁，以免牛油果肉氧化變黑。

鍋中加少許橄欖油，油熱後輕輕打入雞蛋，撒少許鹽，小火煎至三四分鐘。煎制時間按喜歡的熟度調整。

一片吐司上先抹上沙拉醬，再抹上牛油果醬，別一片也同樣抹上醬。將火腿片對半切開，均勻鋪在牛油果醬上，疊加起來剛好是一片吐司的大小。

火腿上碼上煎好的雞蛋，將兩邊吐那個可能合在一起，壓緊些。

三明治放在保鮮膜上，保鮮膜的兩對對角分別對摺，將三明治裹緊。

用刀將三明治對半切開即可。可以去掉保鮮膜，放入折好的三明治紙盒中。健康營養美味的牛油果全麥麵包三明治就做好了！

小貼士：覺得沙拉醬熱量較高就不加。我是因子食味記，喜歡因子的原創美食圖集，記得關注每日的更新。

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