夏季沒食慾，不妨多吃這4道酸味家常菜，讓你開胃一夏
「hello大家好哇，這裡是井岡工社，今天我又來給大家說美食了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！」
夏季的天氣可以說是非常炎熱的，而在這個高溫的天氣下，很多人對於食物都是提不起興趣的，今天小井就給大家推薦4道可以提高食慾的美食。讓我們在夏天的時候，不會出現沒有胃口吃飯的時候了。
一、酸菜燒肥腸
酸菜可以說都是由蔬菜腌制而成的，其主要是為了保持蔬菜裡面的一些主要營養價值。酸菜在進行腌制的食物，是會在化學反應中直接散發出脂類的清香，跟製作出酸菜那酸爽的味道，而這樣是可以提高食慾的。但是食物在腌制的時候，是很容易出現亞硝酸鹽的，所以我們在平時要少吃。
「這是男人無法抗拒的一道菜，採用川菜做法，酸菜的酸爽把肥腸的香味完全的烘托出來。步驟詳細簡單，一看就會！」
【食材】豬大腸、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、紅辣椒、姜、鹽、生抽、料酒、白酒、雞精各適量
【做法】
1、豬大腸用鹽反覆搓洗，洗凈。
2、豬大腸和花椒八角、干辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續煮20-30分鐘。
3、撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片。
4、鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松；放入蒜、干辣椒、薑片，炒出香味，放入酸菜炒勻；兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒30分鐘。
5、大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可。
二、西紅柿燉牛肉
西紅柿的營養價值是非常高的，並且吃起來是酸酸甜甜的，很美味。西紅柿不僅可以拿來生吃，也可以用來炒菜跟煮湯。而根據研究表明，因為西紅柿酸酸甜甜的味道，很容易幫助我們起到開胃的效果，所以西紅柿是具有提高食慾的效果。
【食材】牛肉2000克，西紅柿5個，土豆5個，大洋蔥2個，亨氏蕃茄醬60克，蚝油30克，鹽30克，中式混合香料粉一大勺，黑胡椒適量，紅燒醬油15克，紅酒30克，黃油30克，烹調油適量，薑片適量
【做法】
1、牛肉切塊，加薑片洋蔥和紅酒焯水，盡去血沫後用清水沖洗乾淨。
2、西紅柿切塊，洋蔥土豆切滾刀塊。
3、取一稍大的碗，準備亨氏蕃茄醬蚝油和香料粉。
4、炒鍋倒油燒熱，黃油一同化開，下洋蔥炒至透明；下西紅柿炒至西紅柿燒爛；下焯好水的牛肉塊翻炒幾分鐘，加紅燒醬油，加之前準備好的醬料；加上你想要的水量，大火燒開，轉小火燉90分鐘。
5、開鍋之前半小時加上土豆塊，出鍋時磨上黑胡椒即可。
三、香菇青菜
小白菜中所含的礦物鈣、磷能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。胡蘿蔔素、煙酸等招牌營養素，也是維持生命活動的重要物質。它還富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。此菜味道鮮美，香味濃郁，老少皆宜是一道非常普通的家常閩菜。
香菇裡面可以說是含有非常多的營養物質，很多人都會拿香菇來炒菜或者煮湯。根據古書的記載，香菇是具有治療食慾減退的效果，所以在夏季的時候，如果出現食欲不振的時候，可以吃一些香菇。
【食材】青菜200克，干香菇20克，雞湯1小碗，鹽2克，雞精2克，香油、水澱粉、蔥碎、食用油各適量
【做法】
1、香菇提前泡發備用，把青菜洗凈。
2、鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜焯水；撈出控干，碼放在盤中。
3、鍋內放油，油熱爆香蔥碎，下入香菇煸炒；加入雞湯轉小火燜5分鐘；湯汁收干加入鹽、雞精調味，芶入薄芡，淋入香油。
4、用筷子把燜至好的香菇碼放在菜上澆入湯汁即可。
四、山楂蜜棗燉山藥
山楂是屬於酸性的食物，有健胃消食的效果，可以幫助我們促進胃酸的分泌，從而打開我們的胃口。微酸偏甜的一道燉菜，無論是熱吃還是涼食都非常不錯，加入了少許蜜棗和山楂，非常開胃。
【食材】山藥適量，蜜棗適量，山楂適量，冰糖適量，蜂蜜適量
【做法】
1、山藥去皮，切成滾刀塊。
2、蜜棗對切，山楂去核心切片。
3、山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。
4、另起鍋，加入適量水、冰糖；加入焯過的山藥，加入蜜棗、山楂；大火煮開，轉中小火慢燉；至湯汁粘稠，山藥熟軟關火；放至微熱，加入適量蜂蜜調味。
當然了，除了小井說的這4道家常菜，肯定還有一些是我不知道的，如果還知道別的家常菜或做法，不妨留言與我們交流一下吧！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力。
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