治療便秘食譜：菠菜木耳炒雞蛋，但這類人食用需謹慎

菠菜木耳炒雞蛋搭配起來營養豐富，外型來看顏色鮮亮，沒有那麼單調了，口感脆嫩，吃到嘴裡嚼勁十足，這道食譜加入了木耳後，對治療便秘有一定的食療作用。

【菠菜木耳炒雞蛋】

【主料】

菠菜400g、雞蛋3個、木耳

【輔料】

油適量、鹽適量、料酒適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量

【做法】

1.菠菜，去根洗凈，切大段。

2.水燒開倒入菠菜，加一點點鹽，焯水，瀝水。

3.干木耳溫水泡發，洗凈，摘去根，撕成小朵。

治療便秘食譜菠菜木耳炒雞蛋

4.木耳也焯下水，瀝干。

5.蔥花準備好

6.蒜碎準備好

7.雞蛋磕在碗中加鹽適量，加酒適量以除醒味。

8.炒熟雞蛋，出鍋備用。

9.熱鍋少量油爆香蔥碎、蒜碎。

10.然後倒入木耳翻炒一下

11.再倒入菠菜翻炒一下

12.最後倒入炒過的雞蛋，炒均勻出鍋。

小貼士：菠菜一定要焯焯水，還要加點鹽，用來去掉菠菜中對身體不好的草酸。

食用功效：1.菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經。

2.可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。

3.主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。

4.可用以治療貧血。

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食 療神效。去除農藥殘留方法隨著菠菜栽培技術的不斷進步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續多次放葯後才能成熟上市，清宣堂殘必消通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。清宣堂殘必消可以與菠菜表面殘留的農藥發生化學反應，破壞其劇毒成分的結構，使劇毒的農藥瞬間變為無毒的、可溶於水的小分子，從而達到迅速使瓜果菠菜脫毒的效果。還原菠菜本身天然的色澤即品質，無刺激、無毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂殘必消是目前我國唯一能夠既安全又徹底去除菠菜農產品上殘留農藥的產品，從根本上不同於市場上採用化工原料製成的化學洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學洗滌劑去除農藥殘留不徹底而且會形成二次污染的弊端，模擬實驗數據結果顯示，本產品降解某些農藥殘留物的比率最高可以達到99.3%.常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。

溫馨提醒：菠菜有人體所需的營養物質，多吃菠菜還是有好處的，對於脾虛者、腎炎者要忌食。

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