吃松花蛋會鉛中毒？專家：其實，達標的松花蛋，只有4類人不宜吃

不知你最近有沒有注意過一則新聞，報道說：「義大利警方查封了一批華人店鋪的松花蛋，認為松花蛋是變質蛋，不適宜人類食用」。為此事網友們評論激烈，紛紛為松花蛋報不平。不過也確實有部分人提出松花蛋含鉛高，吃了會導致鉛中毒，這讓喜愛吃松花蛋的人，疑慮重重，難道老祖宗留下的這麼美味的食物，以後就只能看看不能吃了嗎？下面就讓小編給大家具體解答下。

松花蛋又稱皮蛋，變蛋，是我國一種傳統的蛋製品，鴨蛋經加工後，顏色變得黑亮透明，表面帶有漂亮的白色絮狀花紋，味道獨特，可謂色香味俱全，深受大眾喜愛。

關於吃松花蛋會鉛中毒的說法，來源於松花蛋的製作過程中，用於包裹松花蛋的一些材料會含有一定的鉛。但是正常情況下，松花蛋里的含鉛量是不會超標的，也不會達到傷害身體的含量的。而且隨著現在生產技術的提高，不少廠家在製作松花蛋過程中已經將鉛的含量降低到國家規定標準了。只要購買正規廠家生產的松花蛋，是不用擔心鉛中毒的。

雖然如今達標的松花蛋的含鉛量很低，不會對人體造成傷害，但是有4類人卻是不宜吃的。下面就看看專家的解答吧。

1、兒童

小孩子的身體器官還沒有發育完全，松花蛋中有些物質對兒童的生長發育，影響還是很大的，不僅會造成體內鈣流失，骨骼發育受限，牙齒髮育不好，還會影響食慾，容易患腸胃炎，嚴重的有可能還會影響到孩子智力發育。

2、老年人

上了年紀的老人，因牙齒不好，非常喜歡吃皮蛋瘦肉粥，香糥順滑又好消化。但是松花蛋里還是含有鉛的，老人的抵抗力以及身體的排毒能力都比較弱，如果經常吃皮蛋還是會導致老人脫髮，牙齒掉落，而且易增加罹患老年痴呆症的幾率。

3、身體虛弱的人及孕婦

身體虛弱的人抵抗力差，松花蛋是將新鮮蛋腌制而成的，蛋殼上附著的細菌會通過殼上的微小洞隙進入蛋內，如果是身體虛弱的人食用後，容易感染細菌，傷害到身體。

孕婦處在生理的特殊期，這個期間還是要避免吃太多的松花蛋的。要是過量食用松花蛋，蛋里的鉛元素會進入到胎兒體內，影響胎兒的健康發育，還很有可能造成流產或是畸胎的危險。

4、肝炎病人

我們知道肝臟是起著解毒作用的，如果是肝炎病人，肝功能本來就不好，無法很好的對松花蛋里的鉛元素進行解毒處理，如果食用過多的話，就會導致鉛中毒。

以上就是不宜吃松花蛋的4類人群，如果你不在其中，就可以放心食用了。不過凡事都有度，不可過量食用哦。

註：以上圖片來源網路

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