連續21天吃水煮白菜，能排毒清宿便？營養師闢謠，當心吃壞身體

中國人對於「排毒」這件事有一種莫名的喜好，從還在媽媽肚子里時，就有人建議要喝綠豆湯「排胎毒」。成年人也有各自所謂的「排毒養顏」食物，上歲數的老年人更是喜好「排毒」，希望通過這種方法遠離癌症，預防疾病。

最近對於「排毒」又有了新的說法，號稱：連續21天吃水煮白菜，不吃其他任何食物，排毒效果奇佳。吃的時間長就會排出果凍一樣的宿便，之後排乾淨一身毒素。

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：連續21天吃水煮白菜，可以「排毒」？白菜營養多，但並沒這麼神奇。

首先我們要討論的，是人身體里到底有什麼「毒素」？

大部分人覺得宿便是毒素，流出身體的汗液里有毒素，口臭是因為有毒素，此外食物中的農藥殘留、細菌、病蟲也是毒素的來源。

按照這種理論，任何食物、水、甚至空氣都可以理解為「有毒」，但有毒並不意味著有害。 在「食品毒理學」里有個基本常識：一切皆有毒，但劑量才是關鍵。

至於很多人理解的「毒素」，可能指的是身體里的細菌，但光人的口腔當中就存在幾十上百種細菌。這些細菌也會參與身體的正常生理代謝，缺少它們的存在人體反而會生病。所以排毒這種說法，其實並沒有什麼科學道理。

下面我們再看看白菜，白菜低熱量淺色蔬菜營養含量一般，雖然也含有維生素C和維生素E，但比例並不高。最突出的特點，就是含水量高同時低，每百克白菜熱量僅有20大卡，比較適合在減肥期間食用。

但人體維持每天正常的生理代謝，需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素的參與。連續21天只吃清水煮白菜，可能只要三五天，身體就會因缺鹽造成水電解質平衡和新陳代謝紊亂，出現食欲不振、四肢無力、虛脫等現象。

即便是正常吃主食和肉類，在蔬菜里只吃水煮白菜，用不了多久也會因為營養不良，誘發各種慢性病和不適反應。

所以不管是身體「排毒」，還是水煮白菜有營養，都屬於偽命題，大家萬萬不能採用這種錯誤的養生辦法。

各位朋友，你嘗試過吃水煮白菜嗎？你覺得這樣的吃法對身體有好處嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！