連餐前小菜都想打包！東山再起的粵菜老館，每道菜都是回憶殺
大抵老店最終都難逃執笠（關門大吉）的命運，知名的老店更是如此。
所以那句「創業容易守業難」的箴言才會歷久彌新。從大同酒家、永利飯店到惠愛酒樓，多年的經營也躲不過時代的衝擊。
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創始1981年的永利飯店
以永利飯店為例，聽老一輩人說，始創於1981年的永利最初是大排檔的形式，曾憑藉啫啫煲在中山七路名聲鶴起。宵夜的時候上一煲焦香四溢的啫黃鱔，配多少瓶啤酒都不嫌多。可惜在經營了十年後，永利拆遷後再沒能重新開店。
老闆拿過的獎牌
直到21年後，永利的太子爺重拾起父親的家業，去年在沿江中路重開了永利飯店，主打懷舊粵菜。在對老食客高呼我們回來了的同時，也更希望在新顧客中打響名號。布丁正是在研究鴨腳扎時，搜到這家店的。畢竟，全廣州現在也沒幾家店在做吃力不討好的鴨腳扎了。
茶市和飯市都有折扣
選了個工作日的晚市，布丁和小夥伴來到永利。因為沒有到最旺的時間，所以不用預約也無需等位。夾雜在眾多商鋪中的永利入口並不是那麼好找，但有電梯可以直達，很多白髮蒼蒼的老者相攜一起來吃飯。
腌木瓜100分
入口逼仄，但內里寬敞，店內按照時下流行的風格進行了裝潢設計，給人的第一感覺就很不錯。落座則立刻有餐前小菜奉上，當然，是收費的。其中那道腌木瓜，處理得清爽利落，夏天吃起來極其開胃。好吃到布丁願意為它專門空出胃容量，中途又追加了一碟。
老火湯出品穩定
想點的鴨腳扎被告知必須早市來才能吃到，而且必須精準卡在7點到11點這個時間。7點前不供應，11點後早市結束、開始午市。導致布丁一怒之下直接去順德吃了更古早的燒臘版，這就是另一個故事了。
蔥油淋龍躉
那麼晚市還有什麼值得一吃的？每周例牌的招牌打折菜很有水準，比如蔥油林深海龍躉，不因為打了半折而降質敷衍，肉質鮮嫩，入口細膩。永利的廚師班底確實還是有幾分水準。
炸大腸
錦鹵炸大腸也是表現出色，大腸內里處理得極乾淨，最外層炸得酥脆，咬下去能聽到咔擦的脆響。不過不可避免地有點膩，如果這時候和金牌豬油撈飯一起服用，會膩得突破天際。
豬油撈飯
另一個被小夥伴高度稱讚的是龍舟雞蛋撻，新鮮出爐的蛋撻，酥皮密密匝匝，一口咬下去彷彿在吃一朵雲。令人傷心的是，晚市的蛋撻要36元一份，早市的只要一元一個。而且布丁最愛的甜點，晚上只有寥寥兩三樣供應。所以下次還是趕早來喝早茶吧。
龍舟雞蛋撻
吃飽之後環顧四周，發現基本都是一家老小過來吃飯。老食客可能為了懷念老永利的味道和情懷而來，但要征服新食客的口味則必須真的有料才能辦到。
攜家帶口地捧場
老店重生之路總是充滿艱難險阻。但布丁想，只要有熱愛那口味道的食客仍在，老店就不會真的消失。
