有人說：近三十年來，中國人餐桌上最大的變化之一，就是越來越重口味。麻辣燙、水煮牛肉、辣子雞、小龍蝦、香鍋、燒烤、火鍋……很多人都處於無辣不歡的狀態。

重口味：滿足口舌之欲，最後落得一身疾病！

重口味食物，大多是過甜、過咸、過辣、過油，而這些都是非常不健康的飲食方式！

1、過甜——傷心臟、肥胖

2012年2月，發表在國際頂級學術刊物《Nature》雜誌的一篇題為《公共衛生：糖的毒性真相》（Public health: The toxic truth about sugar）的文章指出：糖就像煙草和酒精一樣，而且糖的危害遠在脂肪和卡路里之上。

事實上，如果長期攝入高糖飲食，可以從上到下毀全身：增加心臟病風險、容易發胖、毀壞牙齒。

增加患心臟病風險

容易肥胖：糖可以轉化成脂肪，高糖飲食是直接造成糖尿病和心血管疾病的危險因素。

毀壞牙齒：飲用含糖飲料後，口腔里的細菌可以使糖和食物殘渣發酵形成牙菌斑。含糖的碳酸飲料有一定酸度，長期飲用會酸蝕牙齒，增加患齲齒風險。

2、過咸——傷心、傷腎、傷血管

最近，英國醫學雜誌《柳葉刀·全球健康》給出的一組調查數據顯示：在中國，五分之四被調查群體每日平均鹽攝入量12.5g，是中國膳食指南規定（6g）的兩倍多。

研究認為，中餐重鹽的特質直接與健康風險掛鉤，也發出「中國菜太咸了」的提醒。

而過量攝入鹽，正是高血壓、心臟病、腎病、中風等疾病的重要成因之一。

就這樣，許多國人不知不覺就把自己泡進了鹽罐子。

3、過辣——傷腸、傷胃、膽囊炎

辣椒味辛，性熱，但是辣椒有強烈的局部刺激作用，過食可引起頭昏、眼乾，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉。還會誘發潰瘍、傷及腸胃，間接導致高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

中國疾病預防控制中心教授李蓉介紹，吃得太辣不僅使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，也可能妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

辣椒素的刺激，使胃腸黏膜充血水腫，胃腸蠕動劇增，影響消化功能的恢復。

4、過油——三高、肥胖、傷心腦

油膩食物都含豐富的脂肪，長期攝入這類高脂油膩食物，容易造成三高、肥胖，還會傷及心腦。

三高、肥胖：吃油多，攝入過多的飽和脂肪，熱量高，容易導致血液里膽固醇增加，加速血管變窄，肯定不利人體健康！

再加上肥胖一來，過多的營養脂類、糖類滯留在體內，時間一長就容易引發高血脂、高血糖、高血壓。

傷心血管：油脂攝入過多，除了造成肥胖外還會導致血液中脂肪酸過多。脂肪酸過剩時主要以甘油三酯形式貯存，沉積在血管里造成動脈硬化，形成血栓，引發心腦血管疾病。

無論吃飯還是生活，平平淡淡才是真

健康生活，平平淡淡。2017年，原國家衛生計生委提出「三減三健」的健康生活方式，即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼。這也是全民健康生活方式行動(2016~2025)的重要內容，每一項都跟慢病防控息息相關。

減鹽：每天別超6克

建議用定量鹽勺，如果覺得口味不好，不妨加醋、胡椒等來調味。另外，購物時要有標籤意識，比如午餐肉等，看看裡面的鹽含量是多少，特別是鈉含量。

減油：每天別超30克

烹調食物時儘可能不用烹調油或用很少量烹調油的方法，如蒸、煮、燉、燜、水滑熘、拌、急火快炒等。

減糖：總澱粉攝入量要控制

其實我們所說的減糖，不僅僅包括通常的單糖、雙糖、果糖等，澱粉類食物也要控制，比如米飯、麵食等。

最後，當一個人悟得了生活的真諦，才懂得平淡才是生活的本真！

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