現代社會以瘦為美，無論男女都會追求一副好身材。很多人都聽說過，多吃蔬菜能減肥，但部分人反而因此胖了。其實，只吃蔬菜減肥也是有講究的，如果不小心吃錯了，吃再多也是白搭。

吃蔬菜要避免3個錯誤

錯誤一：主食當菜吃

有些人會把土豆、芋頭等薯類當成蔬菜食用，但這類食物其實屬於主食的一種，其澱粉含量較為豐富，食用過多容易導致發胖。

錯誤二：烹調方式不當

儘管蔬菜熱量低，但如果在炒菜過程中放入過多油，就會大大增加其中的熱量，特別是經過爆炒、油燜、紅燒等方式的蔬菜，熱量很高。此外，即使是直接用蔬菜做沙拉或拌菜吃，如果添加了沙拉醬、蛋黃醬或咖喱醬等醬料，熱量也不會低。

錯誤三：果蔬汁替代蔬菜

不少年輕人喜歡喝果蔬汁，認為果蔬汁可替代蔬菜。但事實上，水果、蔬菜一起打汁喝，熱量會加倍。並且，打果蔬汁時，維生素容易被破壞掉，會導致營養損失。

5種蔬菜，吃了易增肥

減肥除了要避免以上錯誤，也要注意少吃富含澱粉的一類蔬菜。

1、豌豆

豌豆雖說是蔬菜，不過其含有的營養成分相比主食還要高，吃太多不利於減肥。如果要吃，建議做成豌豆豆漿，有助於預防發胖。

2、毛豆

毛豆富含澱粉，食用100克毛豆，一般要走路七分鐘左右才能消耗其中的能量。同時，毛豆中蛋白質及膳食纖維也很豐富，減肥期間應該要少吃。

3、蓮藕

蓮藕營養價值高，所含澱粉含量很豐富，食用太多也容易發胖。所以，如果飲食中出現蓮藕，主食可以適量吃少一些。

4、山藥

山藥養胃效果較好，在生活中經常用來燉湯喝。不過，燴山藥含有大量碳水化合物，熱量與其他蔬菜相比較高。因此，對於想要減肥的人來說，最好少吃。

5、菱角

減肥期間也不宜吃菱角。菱角富含營養成分，能給人帶來很強的飽腹感，但熱量同樣很高，不適合減肥人群食用。

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