洛陽挖出隋朝的糧倉，穀物千年不腐還能發芽，證明了隋煬帝太偉大

提起隋煬帝，人們更多地認為他是暴君，但隨著時間的推移，越來越多地人認為隋煬帝對後世有著巨大的貢獻。我們知道，糧食關係著一個國家的命脈，現今如此，古代亦如此。

糧食容易腐壞，如何更好地保存糧食，成為古代統治階級關注的第一問題。為此修建更好的糧倉，就顯得無比重要，而隋煬帝修建的糧倉讓人後人驚艷，以至於糧倉里的穀物千年後還能發芽。

上世紀70年代，考古人員在洛陽老城區發現了一座糧倉。在一塊刻名磚上，記錄了這座糧倉的情況，有糧食來源、存入日期等。更關鍵的是，銘文前面有「含嘉倉」三個字，隋朝國家糧倉就此發現。

隨後的考古的深入，含嘉倉的規模遠超大家的想像。這座大型國家糧倉遺址呈長方形，東西寬600米，南北長700米，總面積達到了42萬平方米，共有倉窖400多座。史書記載，含嘉倉在唐朝時被稱為「天下第一糧倉」。

「憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。」這是杜甫描述「開元盛世」的盛世景象，當時「人家儲糧，皆及數歲」。唐玄宗天寶年間，國家儲量總量約1200萬石，含嘉倉一處就儲量580萬石，稱為唐朝最大的國家糧倉。

「安史之亂」後，唐朝由盛轉衰，含嘉倉一些倉窖受到了破壞，但整體還是保存完整。經過發掘，發現含嘉倉遺址的倉窖形制基本相同，最大口徑18米、深12米，呈圓缸形。倉窖的選址也非常講究，地勢較高、水位低、土質乾燥，非常有利於糧食儲藏。

令人驚嘆的是編號為160號的倉窖，人們在倉窖里發現了部分穀物，仍然粒粒飽滿。經過儀器的測量，發現這些糧食超過60%還是有機物。更讓人意外的是，考古人員在倉窖木板縫裡發現了一些穀子，送到洛陽農科所培養，第三天就發芽了。

含嘉倉的穀物之所以保存如此之好，跟隋唐時先進的儲糧方式密切相關。儲糧前，將挖好倉窖用火烘乾，並把草木灰攤在窖底，還在上面鋪上一塊厚厚的木板。正式儲糧時，還在木板上鋪上一層草席，窖壁也是如此。

糧食裝滿後，在距離地面一米處鋪層草席，上面覆蓋一層米糠，糠上再蓋一層草席，最後封土。經過一系列的複雜程序，儲糧才算正式結束。前面提到安史之亂後含嘉倉造成一定的破壞，但是最終放棄使用直到北宋滅亡。

參考資料：《隋唐第一糧倉之含嘉倉》

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