4條「江湖傳說」，阻礙寶寶健康成長，你被騙過嗎？

有的媽媽看到寶貝頭髮發黃、不愛吃飯，就認為寶寶是缺鋅了；想給寶寶最好的營養，每天都會給寶寶準備一杯果汁······現實生活中這樣的父母不在少數，但是今天要說的就是這些"江湖傳說"，可能對我們寶寶的傷害更大。

傳說1過早給寶貝加鹽和調味品

過早給寶貝添加鹽和調味品是不對的！

理由是：(1)鹽可加重腎臟的負擔，寶貝的腎臟功能發育又尚未完善，過早添加有可能造成寶貝腎臟功能的損傷；(2)良好的飲食習慣應從嬰兒期開始，過早添加鹽會使寶貝養成喜食過鹹食物的不良習慣，增加日後成年期患高血壓等疾病的風險；(3)寶貝所攝入的母乳、配方奶以及其他食物中均含有一定量鹽的成分在裡面，足以滿足寶貝生理上對其的需要，可不額外加鹽。添加鹽最好在1歲以後，最好不早於8個月。

調味品通常指的是：醬油、味精、香精、花椒、大料、桂皮、蔥姜蒜等。對寶貝而言不建議過早添加的理由：(1)這些調味品容易對寶貝的胃腸道造成不良的刺激；(2)調味品的味道會影響寶貝體驗食物本身天然的味道，而易增加寶貝日後出現挑食與偏食的風險。

傳說2 湯的營養比肉多

在日常生活中不少父母常常會用魚、雞或鴨等動物性食材燉湯作為一道美味佳肴，然後將肉食成人自己享用，把湯作為留給寶貝喝。因為他們認為：(1)寶貝年幼，胃腸道功能尚未完善，加之寶貝的牙齒尚未出齊，沒有能力去咀嚼和消化肉質的食物；(2)湯味道鮮美，而且肉質經過燉、煮後大部分的營養成分都溶解在湯里了，肯定湯的營養要比肉多！且便於寶貝消化和吸收。

其實，這種觀點是不正確的。實際上肉的營養遠遠多於湯！這些動物性食材經過煨、燉、煮等方式，儘管肉中的一些營養成分如：氨基酸、肌酸、肉精嘌呤基、鈣、維生素和無機鹽溶解在湯內，增加了湯的鮮味，但量是微乎其微的，最多只有原來食物的10%-12%，而絕大部分的精華如：蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽等還是滯留在肉質內，湯中所含的蛋白質只是肉質中的3%~12%；湯中的脂肪含量較肉質中少37%；湯中的無機鹽只是肉質中的25%-60%。

由此可見，湯中的營養遠不如肉質，不能光給寶貝喝湯而不吃肉，這樣會使寶貝得不到應獲取的營養物質，難於滿足寶貝生長發育的需要。

傳說3 寶貝頭髮稀/黃、不好好吃飯是缺鋅了

導致寶貝出現頭髮稀黃、不好好吃飯的原因有多種如：貧血、鐵缺乏、鈣缺乏、鋅缺乏、腸蛔蟲症、鉛損傷以及其他營養物質的缺之等；另外頭髮稀黃與遺傳因素還有關係，不好好吃飯的背後可能還隱藏著疾病的風險等。而鋅缺乏只是其中的原因之一，因此當寶貝出現某一種異常的癥狀和體征時最好先到醫院就診，在查明問題出現的真正原因之後再進行有針對性的矯治措施。

傳說4 寶貝不愛吃蔬菜可用水果代替

水果與蔬菜相比口感好寶貝更樂於接受，不少寶貝南願多吃水果也不喜歡接受蔬菜，尤其是那些帶有一些特殊味道的蔬菜更令寶貝難以接受。不少父母也覺得水果和蔬菜的差別不大，既然寶貝不喜歡吃蔬菜多吃水果也無妨，用水果代替一下蔬菜也沒什麼不可以。

其實這個觀點是錯誤的。(1)水果和蔬菜生長的形式各異，其中所含維生素和礦物質的種類與含量會有所不同；(2)水果中膳食纖維的含量遠低於蔬菜；(3)蔬菜中具有獨特的生理學作用，它可以促進食物中蛋白質的吸收，可使蛋白質的吸收率達到70%；(4)蔬菜在維持機體內環境，準確地說就是維持機體內酸鹼平衡方面所起的作用也遠大於水果。

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