它不是肉卻勝似肉，最適合夏天吃，多吃不上火還助消化，全家都愛。這個它就是杏鮑菇，在菌類食材中個頭大，肉質厚實，營養價值高，含有豐富的蛋白質、微量元素，吃起來有一種鮑魚的口感，價格還特別便宜，受到大眾的歡迎。小編家隔三差五就會拿來做菜，不管怎麼做，光碟的速度比肉要快多了，可以想像到，杏鮑菇的口感有多棒了，更重要的是，杏鮑菇不僅好吃，還含有一些人體所必須的氨基酸，對身體特別好。今天小編給大家分享一道椒鹽杏鮑菇的做法，讓你吃一口，舌尖就跳起舞。

椒鹽杏鮑菇

By 黃豆豆的一家

配料：

杏鮑菇 500克、橄欖油 1勺、椒鹽 適量、生抽 1大勺、黑胡椒粉 少許、小蔥 少許

烹飪步驟：

1.杏鮑菇洗凈瀝干水份後切滾刀塊

2.杏鮑菇中加入橄欖油、生抽、椒鹽、黑胡椒粉等

3.用筷子拌勻腌制15分鐘左右，中途翻動幾次

4.空氣炸鍋預熱3分鐘後，取出烤網，放上腌制好的杏鮑菇

5.啟動空氣炸鍋，設置烘烤時間為20分鐘

6.大約烤8~10分鐘左右後，取出烤網，用筷子將杏鮑菇翻動幾下，再繼續放入空氣炸鍋中烤，待時間結束後裝盤撒上蔥花

烹飪小貼士：

1、營養價值：杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸以及美容等作用。參考文獻 胡敏 《營養師隨身查》

2、椒鹽杏鮑菇做法：杏鮑菇洗凈瀝干水份後切滾刀塊；杏鮑菇中加入橄欖油、生抽、椒鹽、黑胡椒粉等；用筷子拌勻腌制15分鐘左右，中途翻動幾次；空氣炸鍋預熱3分鐘後，取出烤網，放上腌制好的杏鮑菇；啟動空氣炸鍋，設置烘烤時間為20分鐘；大約烤8~10分鐘左右後，取出烤網，用筷子將杏鮑菇翻動幾下，再繼續放入空氣炸鍋中烤，待時間結束後裝盤撒上蔥花即可。

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