「這菜」比肉貴，孩子常吃補鈣，強身健骨，有條件多給孩子吃！「這菜」是什麼呢？這菜就是炸雞腿！第一次做給我孩子吃的時候，我孩子都可愛吃了，都要我多給他們炸點。相信這道菜也會成為你家孩子的最愛！因為雞腿畢竟是孩子們的最愛。雞腿的營養價值也很高，它含有大量的蛋白質、鈣、鐵、銅等礦物質，具有增強體力、強身健體的功效！按照我的方法做雞腿，孩子們保證都流口水，那麼這樣一道美味的炸雞腿是怎麼做的呢？下面小編就給大家介紹下怎麼做出好吃的炸雞腿！

炸雞腿

By 小馬美食廚房

配料：

翅根適量 適量、翅根適量 適量、蒜蓉適量 適量

烹飪步驟：

1.首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：翅根適量，薑絲適量，蒜蓉適量。

2.然後把雞翅從根部剪開，把肉翻過去，如下圖所示。

3.接著加入蒜末、生抽、薑絲和鹽，用手抓勻，如下圖所示。

4.然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏兩個小時，如下圖所示。

5.雞腿裹上蛋液，粘上麵粉，之後在清水上洗一下，再裹上麵粉，如下圖所示。

6.接著鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入雞腿，如下圖所示。

7.然後把雞腿炸15分鐘，撈出控油，再復炸五分鐘就可以了。

8.一道美味可口的炸雞腿肉就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。

烹飪小貼士：

1、雞肉蛋白質含量比例較高，種類多，而且消化率很高，很容易被人體所吸收，雞肉是高蛋白、低脂肪的食物。

2、雞肉含有豐富的鈣、鐵、銅以及維生素A、B族維生素、維生素E等。

3、雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中資方和磷脂的重要來源之一。

4、雞腿肉的脂肪含量較多，也是整雞中鐵元素含量最多的部位。

5、雞肉有增強體力、強身健體的功效，特別適合幼兒、青少年、老人病患、體弱者食用。

參考文獻」胡敏《營養師隨身查》

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