全是海鮮,七個菜550,朋友吃得開心,說下回還來吃,你覺得如何
海鮮鍋
朋友請吃飯,7道菜要價550,全是海鮮,朋友說超值,我怎麼感覺貴
人生三大樂事,金榜題名時、洞房花燭夜、他鄉遇故知。前兩者對我來說已經太遙遠了,而能在他鄉遇故知著實興奮無比。在前幾天來廈門的時候,碰巧碰上久違的發小在一陣寒暄之後。發小非要請我吃飯並且還叫上了幾位鄉音作陪,在他鄉、有故知、有鄉音讓人感覺異常的親切。
清蒸梭子蟹
發小所選餐館的地方是廈門世貿雙子大廈邊的一個大排檔,地方看似簡陋卻是一個極富盛名的老菜館。據說慕名而來的人大都是老熟客,一人帶一人時間久了全是老顧客了。地方的空間並不是特別大,甚至可以說非常有限。除了兩個包間之外,就是幾個小桌。再加上生鮮點餐區、結算區就在旁邊讓人有擁擠感,但是也因為這樣讓人感覺熱鬧非凡。
豆腐蒸魷魚
餐館的主營為地道的閩菜,口味以清淡為主。食材大多選用本港的「現流」海鮮,據老闆介紹只有如此才能保證海鮮的新鮮和鮮美。也只有這樣才對得起多年以來一直照顧生意的老主顧,在成本上雖然會高一點但是大家一句「好鮮,好好吃」就可以了。
海鮮炒麵
與高級餐廳相比這裡沒有過度的裝飾,沒有太多的約束。就像和發小和朋友一起的那種感覺,很是自然。在一陣的點餐之後菜陸續的上來了,發小介紹海鮮鍋是近年才做的配套。
炒竹蟶
因為很多遊客來點餐時各種海鮮都想品嘗一番,所以海鮮鍋很受歡迎。發小讓我儘快嘗鮮,並再介紹其他的菜色。一道清蒸梭子蟹味鮮肉實實在好吃,再來一道則是豆腐蒸魷魚。這一道菜倒是極少這樣的做法,在閩南魷魚一般為水灼或清蒸。如此搭配罕見,但是兩者的味道卻非常的不錯。
醬油水雜魚
再一道為海鮮炒麵,麵食以本地的鹼水面為主體搭配各種海鮮烹炒味道非常的好吃。再來一道是炒竹蟶,竹蟶與普通常見的蟶子口感完全不一樣。竹蟶好吃不知道多少倍,當然了在價格方面自然也是要貴好多。
豆腐肉丸湯
最後兩道菜分別是醬油水雜魚及豆腐肉丸子湯,醬油水雜魚可以說是閩菜的一大特色。用最簡單的做法最簡單的調味,來調出魚的鮮美。最後這一個湯,看似簡單卻隱藏著本地人的生活習慣。肉丸子作為一種食材,在各大市場都能見到且銷量極好。發小說因為取用方便所以幾乎家家戶戶都會備點在冰箱,以備煮湯、煮泡麵的時候加入一點。看著這麼豐富的菜肴本以為會很貴,發小說很經濟只要550很合算。以廈門的消費來說也不知道是貴還是便宜了......