海鮮燒友的福音：人人都愛的珍品，你卻不知道還能這樣吃！
美食
06-18
眾所周知，牡蠣的別名又叫生蚝，是一種軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平，肉可供食用，同時，它還是所有食物中含鋅最豐富的，是補鋅者的最佳選擇。生蚝中含有氨基酸、亞鉛等礦物質和維生素，會使血液循環得到改善，可謂是海鮮中的珍品。
那麼，如此珍味究竟怎麼吃？最經典的吃法非「蒜蓉生蚝」莫屬。
第一步：用刷子刷乾淨外殼，洗凈蚝肉，擺放於盤中。
第二步，將大蒜切成很細的蒜蓉，小辣椒切成小圈備用。
第三步：起鍋燒油，放入適量的食用油，油溫五成熱時，將蒜蓉和小紅辣椒倒入鍋中翻炒，盛出備用。
第四步：用小勺將翻炒好的蒜蓉均勻地鋪到每一個生蚝肉上。
第五步：在每個蚝肉上淋上適量的生抽，後放入蒸鍋中蒸十分鐘左右出鍋即可。
當蒸好的蒜蓉生蚝出鍋後，會發現滿屋飄香，蚝肉鮮美，估計吃過生蚝的人都知道，就連肉汁都是美味至極的，不喝掉簡直就是浪費。
當然，蒜蓉生蚝是國內最經典的吃法，國外的吃法就有點別緻了。
在一些西方國家，老外會選擇直接生吃，但生吃也有講究，他們一般會將生蚝洗凈冰鎮過再吃，另外一口吞食是錯誤的，蘸醬後一口吞食也是錯誤的，國外著名的廚師大咖講述，首先用叉子撥動生蚝，使蚝肉與殼更好地分離，後將醬料均勻抹於蚝肉表面，再滴上幾滴鮮檸檬，入口爽滑，簡直不要太美味。
這兩種吃飯，你更喜歡哪種呢？歡迎在評論區留言。
