夏天首選的糕點，不發酵不用面，低脂吃不胖，簡單營養比發糕好吃

昨天晚上和老公出去逛街，小區門口有一家新開業的蛋糕店正在開展開業酬賓答謝活動，很多小朋友在大人的帶領下來參加活動，一邊高興的吃著蛋糕，一邊參與店家組織的DIY蛋糕製作體驗活動。看著小朋友們吃蛋糕時興高采烈的樣子，我也不由自主的想吃蛋糕了。於是我今天打算給自己做一個蛋糕吃吃，甜甜蜜蜜的感覺似乎很久都沒有品嘗過了。說實話，每年夏天我是基本上不吃蛋糕的，主要是擔心吃甜食自己會長胖，影響身材。但想吃美味的感覺佔了上風，我也就無所顧忌了。

剛好家裡有一些黑米，我就就地取材做一道黑米蛋糕吧！ 之所以選擇黑米，首先因為黑米是夏天首選的糕點食材，不發酵不用面，低脂吃不胖。其次，黑米做蛋糕簡單營養比發糕好吃。黑米含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。經常吃黑米有助於身體健康，還可以美容美顏。黑米的做法有很多，今天教大家做一款蒸出來的黑米蛋糕。我家用這個方法隔2天就要做一次，，在我家超受歡迎，作為早餐也是超級營養又美味。關鍵孩子真的愛吃，吃過的小夥伴都說真的好吃。夏天首選的糕點，不發酵不用面，低脂吃不胖，簡單營養比發糕好吃。現在我把這道黑米蛋糕的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。

食材：黑米130克、玉米油40克、雞蛋3個、白糖40克、煉乳15克。

做法：

1、食材全部準備好。

2、先把黑米提前用清水浸泡一晚。

3、黑米泡好之後控干水分倒入攪拌機，將蛋清蛋白分離，把加入3個蛋黃，玉米油，煉乳全部放入料理機內。

4、攪打成細膩的糊狀，一定要多攪打幾遍更細膩。

5、白砂糖分次加蛋白里打發。

6、提起打蛋器打到有硬性發泡即可。

7、用刮刀分2次加入與黑米糊混合均勻，要用切拌和翻拌的方式，不要畫圈，以免消泡。

8、電飯煲底部周圍塗抹上玉米油預熱，把攪好的麵糊倒電飯鍋里，蓋上蓋子。

9、按到蛋糕鍵，等待40分鐘，取出倒扣，切成塊。

10、蒸好的蛋糕鬆軟，一點也不比烤箱烤出來的差。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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