千滾水，陰陽水，隔夜水，到底哪種危害大？營養師：它才有危害

水是生命之源，人體60%到70%的重量其實都是由水構成的，雖然水不能提供任何的能量，但是它卻對人體是最重要的，人在缺水的情況下，只能維持3天左右的生命，而如果只是飢餓則可以維持7天時間，其中的原因眾所周知，水是實現人體內一切生命活動的基礎，沒有水作為載體，那麼物質無法實現交換，能量無法傳遞。而在喝水這件事上，其實日常生活中，還是有很多人都非常重視的，一直到現在還存在一些爭論，就是關於千滾水，陰陽水，隔夜水的，那麼它們到底哪種危害大？營養師：它才有危害。

1.千滾水

千滾水也就是平常所說的反覆燒開的水，我們知道生水裡面因為含有很多的微生物，所以喝了可能導致拉肚子，而且部分的生水含有大量的鹽類物質，對人會有健康方面的影響，而把水燒開以後，微生物被滅火，並且鹽類物質也被沉澱了，所以喝起來更健康，但是如果將水反覆燒開或者長時間的燒，又會帶來新的問題，那就是產生亞硝酸鹽，所以有的人認為千滾水不能喝，不過拋開劑量談影響都是無稽之談，事實上反覆燒開的水亞硝酸鹽含量依然遠遠低於一塊臘肉的水平，完全是可以放心喝的。

2.陰陽水

陰陽水就是把冷水和熱水勾兌在一起，有的人因為特別的口渴，所以為了能儘快的喝上水，會將熱水和冷水勾兌，使其降溫，到底能否喝，還要看情況。有的人是用熱水勾兌已經燒開過的冷水，這樣自然是可以喝的，本身只有熱量的交換過程；但是有的則是將熱水勾兌冷的生水，這樣可能帶來一些問題，因為這樣的水消毒不充分，生水的細菌無法徹底滅掉，所以還是可能引起腹瀉的情況。

3.隔夜水

最受爭議的無疑就是隔夜水了，有很多人認為隔夜水是不能喝的，其實也還是要分情況。如果只是將純粹的熱水放置在自然條件下冷卻，其實放上3天也是能喝的，但是放置過久超過5天以後喝起來味道會改變，因為溫度下降了，所以裡面又繁殖了大量的細菌，所以不適宜再喝了，尤其是放了茶葉的水，最好還是當天就喝完，茶葉的存在會使得水更快的變質，放久了會餿掉，自然是不能喝的。

不過說來說去，其實這3種水遠遠沒有燙嘴水的危害大，燙嘴水也就是溫度高於65以上的水，這樣的水喝起來還會感覺很燙，但是因為中國人喜歡喝熱茶的緣故，所以也是經常喝這種水的，溫度高於65度，會直接損傷蛋白質結構，對人的皮膚黏膜造成破壞，如果長期如此，細胞有發生惡性突變的可能性，所以無論如何是不宜喝的。千滾水，陰陽水，隔夜水，到底哪種危害大？營養師：燙嘴水才有危害。

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