人稱「植物魚翅」，常被誤認成香瓜，如今20元一斤成稀罕蔬菜

現在的蔬菜種類非常多，尤其是現在天氣一天比一天熱了，各種各樣的蔬菜都已經成熟了，只要你想吃，完全可以在超市或者菜市場上面買到各種各樣的蔬菜。有很多蔬菜都是非常健康的，除了一些黑傷心的商販會拿蔬菜泡防腐劑以外，大多數蔬菜吃起來還是非常衛生的。

現在蔬菜的種類千千萬，如果您一時之間決定不了，應該吃什麼蔬菜的話，那今天就為你推薦一種特別有意思的蔬菜。這種蔬菜人稱「植物魚翅」，常被誤認為是香瓜，如今20元一斤成稀罕蔬菜。

這種蔬菜就是金絲瓜，在北方一些農村地區，人們更願意叫它為金瓜。這種蔬菜跟南瓜長得特別像，只不過個頭比南瓜小很多，然後整體的形狀比南瓜要長一些，可以認為是一種縮小了，然後再拉長了的南瓜。

這種蔬菜一般會像南瓜一樣匍匐在地面生長，有的也會給它們搭上架子，讓它們爬在架子上生長。明年到了開花的時候，這種蔬菜還會開出黃色的，特別像南瓜花一樣的，黃色的大花，花瓣看上去就特別的柔軟，湊近了聞上去還會有淡淡的香味。

每年到了結果的時候，金絲瓜就會結出很多球狀的或者長球形的金絲瓜。而且有些精細化的表面還會有縱向的條紋，看上去特別的精緻小巧，很多人等著金絲瓜熟了之後還捨不得吃呢，然後把它們儲存起來看著玩兒，等表面沒那麼光鮮亮麗了之後才捨得吃。

單從外表看，很多朋友估計會以為這金絲瓜是香瓜的一種品種，因為筆者也不止一次在菜市場聽到有人說，「這香瓜怎麼賣啊？」，菜農就會笑著說道「這可不是香瓜哦。」

其實金絲瓜這種蔬菜在農村多的是，尤其是一些專門種植金絲瓜的農民對這種素材更是熟悉的不得了。這種小瓜看上去特別的漂亮，這也是它的一大的賣點，蠢萌的小樣子，攤開雙手就能很容易的把它們托起來，也正是因為這種瓜小巧可愛，所以受到了很多人的歡迎，尤其是特別受年輕人的喜歡。

金絲瓜之所以被稱作金絲瓜，是因為這種蔬菜成熟的時候，把它切開了以後，你會看到它裡面的果肉猶如金色的粉絲一樣，而且吃起來的感覺也猶如粉絲一般，所以金絲瓜還被農民朋友戲稱為「粉絲瓜」。

金絲瓜的果肉不僅特別，其營養價值是特別高的，比之一般的蔬菜高出好多倍，而且營養元素也很豐富，因此在市場上又有「植物魚翅」以及「素魚翅」的美譽。經常吃金絲瓜對人體的身體健康非常有幫助，尤其是老人和小孩子更應該多吃一些。

金絲瓜雖然常被誤認為是香瓜，但是相比較而言，它的營養價值要比香瓜高很多。雖然在農村金絲瓜很常見，但是在城市裡這種蔬菜賣的價格還是比較貴的，如今20元一斤成稀罕蔬菜。

最後筆者說一句，吃不起魚翅那麼貴的食物，不妨嘗嘗「植物魚翅」金絲瓜，也許你會喜歡它呢！

讀者朋友們，你第一次見到金絲瓜會把它認成香瓜嗎？你吃過金絲瓜嗎？歡迎留言交流，說出你的看法！

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