夏天到了，對於高血壓的病人來說，飲食方面是需要相當注意的一個點，因為高血壓作為一種危險一定係數較高的疾病，對於人體的健康威脅是很明顯的，在日常飲食中需要減鹽，然後多吃含碘的蔬菜，其次就是要少吃油膩的東西。黑木耳作為一種「天然降壓藥」就特別深受心腦血管病人的喜歡，而且黑木耳裡面含有的營養成分十分的豐富，除了豐富的營養元素之外，平時我們買回來隨便炒它都十分下飯，而且大家都比較喜歡吃，沒有什麼怪味，在夏天的時候，小編最喜歡吃的菜之一就是檸香涼拌木耳，血壓悄悄降下來，裡面還有黃瓜、黑木耳還有檸檬的酸香，簡直是人間美味！

檸香涼拌木耳

By CUCU是醋

配料：

黑木耳 20克、白醋 2勺、檸檬 1個、小米椒 2根、蒜 適量、生抽 1勺、姜 適量、精鹽 適量、糖 適量

烹飪步驟：

1.將食材準備齊全

2.木耳撕開，焯水撈進碗中，將姜、蒜切末，小米椒切小塊備用

3.將白醋、薑末、蒜末、生抽、鹽、糖依次倒入盛放木耳的碗中，檸檬擠汁到碗中

4.鍋熱油，倒入切好的小米椒爆香

5.將爆好的小米椒倒入木耳碗中，攪拌均勻即可享用

烹飪小貼士：

1.一定要選用純糧釀造的白醋，味道才會更正宗。

2、木耳泡發需要的時間較長，最好提前半天準備，如果時間較短可以選擇溫水泡發，大約2個小時就能泡好了。

3、在家做菜講究的是有什麼用什麼，有胡蘿蔔和辣椒的還可以放入少量胡蘿蔔絲辣椒絲味道更好，自己製作麻油味道更佳。

4、醬油是可以涼拌的，不是生抽和老抽 芝麻是之前炒熟的 沒有經驗的，鹽要少量多次 涼拌菜我喜歡用橄欖油，別的植物油也可以，用炒鍋加熱一下，味道更好，做的多了自然有經驗。

美食傑的朋友，喜歡木耳涼拌吃還是炒著吃呢？

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