這道懶人營養早餐，孩子和女人要多吃，補血補腦，比喝牛奶強多了

滑蛋玉米豆腐，鮮美無法擋，懶人料理超簡單。本來已經預備好今晚的菜色了，想不到一時手滑，居然打破了冰這道懶人營養早餐，孩子和女人要多吃，補血補腦，比喝牛奶強多了！箱中的兩盒嫩豆腐，一盒嫩豆腐取出後，泡水冷藏起來，可以再冰回冰箱中，另一盒利用家中現有食材，多煮了這道滑蛋玉米豆腐，意外受到安安青睞，一盤滑蛋玉米嫩豆腐他幾乎吃了2/3以上，真的很合他的胃口呢！

＜滑蛋玉米豆腐＞材料（三人份）：嫩豆腐一盒（300g）、玉米粒200g、雞蛋兩顆、蔥花、醬油

做法：鍋中倒一點油，雞蛋打散後，

倒入鍋中用中火快炒，炒至六、七分熟，即可盛盤。

鍋中再倒入一點油，放入蔥白部分用中小火炒香，

接著倒入玉米粒快炒，我用熟的玉米粒，如果是生的，記得加水悶煮至熟軟。

加入切塊的嫩豆腐、醬油、蔥綠與事先炒好的滑蛋，

快速拌勻後，即可上桌享用。

非常快速又美味的料理，

保證人人會，

大家快試試看吧！

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