聽說「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」，是真的嗎？

網友提問：

你好。最近很多水果上市，其中桃、杏、李子是我的最愛。但民間一直流傳著「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」的說法，聽的我有點害怕。

請問這個說法有道理嗎？

首先告訴你，如果你平日里身體沒啥毛病，那就別害怕，放心吃。

其實從營養成分含量的角度來說，如下表所示，這三種水果並沒有太大的區別。

就以上成分來比較，杏的營養並不比桃子差，甚至在胡蘿蔔素含量方面更有優勢；李子中營養成分含量雖然稍低一些，但作為水果也是不差的。

顯然，「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」這種說法，從營養成分研究的角度來看，這種說法是不成立的。

實際上這種說法，主要是在提示我們：要注意這3種水果的口味，並控制食用量。

一般來說，桃在口味方面表現得最好。除了少量特殊品種，絕大多數桃子成熟時，幾乎沒有一絲酸味。

而杏和李子在口感方面，相差很大。有些美味極了，而有些即便成熟了，也擺脫不了它們的酸澀味。

這說明，在此類杏和李子的果肉中，還含有較多的植物酸和單寧物質。植物酸和單寧含量過多，不但影響口味，還會引起牙齦酸軟，胃腸道不適。

具體來說，鮮杏酸性較強，過食容易激增胃裡的酸液，從而引起胃病。而李子，中醫認為它甘酸、性涼，多食易「助濕生痰，損傷脾胃」。

另外，紅肉李子的抗氧化效果，遠高於其它水果，如石榴、蘋果等。但如果一次性攝入過多抗氧化物質，也對健康不利。

因此，在選擇食用這些水果時，桃子的選擇性大些，李子和杏也能吃，但都盡量不要吃太多。

特別提醒：吃李子後不宜多喝水，否則容易引起腹瀉。

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