營養美味的農家菜你想吃嗎？為你家的餐桌添好菜啦！

天氣越來越熱了，然後呢，很多人表示紛紛都沒有胃口，在夏天根本就不想吃什麼美食了，然後呢，今天小編就來和大家分享幾道開胃，有好吃的農家菜，學到就是賺到錢的，不要太美味了，我們一起來看一下究竟有哪些菜吧。

1.紅燒雞腿

材料：雞腿、檸檬、姜、蔥一、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油

做法：1、取一兩片鮮檸檬，擠汁淋在雞腿上，腌制15分鐘；姜切片，蔥切段，雞腿冷水下鍋，焯完撈出，將血沫洗凈待用。另起油鍋，放入蔥姜和雞腿，中小火翻炒至雞腿變色；

2、倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均勻，再加水沒過雞腿；大火燒開，轉小火慢燉，期間翻炒兩三次，讓雞肉均勻入味。湯汁收至一半時加入適量冰糖，期間再翻炒兩三次；繼續小火燉20分鐘左右即可。腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。 蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。 雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。不知道你喜不喜歡？歡迎下方評論區告訴我唄！

2.棒棒雞

食材準備：雞腿兩隻，香蔥兩顆，花椒1/2大匙，薑片4片，鹽1茶匙，料酒1大匙

調味料：調料 A:花椒粉1/2茶匙，生抽或醬油2大匙，芝麻醬1大匙，砂糖1/2茶匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒紅油2大匙，調料B：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙

做法：

1、鍋內注入清水，放入薑片，香蔥段，花椒，鹽，大火煮開。放入雞腿，轉小火慢慢煮制20分鐘至熟。煮好的雞腿，沖洗乾淨，用冷水或冰水浸泡十分鐘。用木錘或肉錘將雞肉組織錘散。用手分離骨，肉，將雞肉撕成長條狀,在碗內放入調料A，用筷子混合均勻備用。

2、花生放入微波爐中高火叮1分鐘，放涼去皮。用膠袋裝好，用擀麵棍敲碎。最後將調料淋在雞絲上，灑上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。

營養價值：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

3.紅燜羊肉

材料：羊肉、棗、白蘿蔔、土豆、枸杞子、食鹽、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒醬、白鬍椒、大蔥、香葉、植物油

做法：

1、羊後腿肉洗凈，切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊。燒一鍋開水，水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用熱水沖洗乾淨，瀝干水分。鍋中熱油，倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒3分鐘後，加辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色。

2、將炒好的羊肉盛入砂鍋中，加入大料、桂皮、香葉和清水，水要沒過羊肉。水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽、胡椒粉，再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗、枸杞，轉小火燉約50分鐘。吃完羊肉的湯可接著燉青菜。說起羊肉，想必大家都了解。羊肉是一道非常美味可口的菜肴，而且是滋補佳品。吃羊肉。暖胃助消化。暖胃養胃功能，而且羊肉的口感特別好知道滋陰補腎去。養胃之功能。所以一直以來深受大家的喜愛，但是羊肉的做法有很多種，不知道你喜歡吃羊肉的哪一種做法？歡迎在下方評論區告訴我噢！

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