一項長達25年的研究結果顯示：男人每周喝2份酸奶可預防腸癌

據外媒6月18日報道，一項由中美科學家聯合進行的多年研究結果顯示，每周吃兩份及以上酸奶的男性，可以將腸道腺瘤的風險降低近兩成，而大腸腺瘤是大腸癌的一種癌前病變。

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這項科學研究是由美國聖路易斯華盛頓大學醫學院以及中國中山大學附屬第六醫院（胃腸肛門醫院）等多家中美機構聯合完成的，其最新的研究成果已經發表在6月17日出版的權威醫學雜誌《GUT（胃腸道）》上。

該中美醫學聯合研究團隊跟蹤調查了32000多名男性以及55743名女性，追蹤時間長達25年。

本研究對32000多名男性以及55743名女性均進行了腸道鏡檢，並且每4年會重新記錄其酸奶的飲用量。最終有5811名男性發生了腸道腺瘤，8116名女性發生了腸道腺瘤。

發表在權威醫學雜誌《GUT（胃腸道）》的研究

之前已經有類似的研究表明，較高的酸奶攝入量會降低結直腸癌的發病風險。但是先前的研究中並沒有闡明到底喝多少酸奶才會有這種益處。

這項研究結果表明，那些每周至少吃兩份酸奶的男性患腸道腺瘤的幾率減少了19%。而在結直腸癌的發病機制中，由「腺瘤結直腸癌」是一種主要的途徑。

但是研究未發現飲用酸奶可以降低女性結腸癌的風險。

談到為什麼飲用酸奶可以降低結直腸癌的發生風險，參與研究的聖路易斯華盛頓大學醫學院助理教授曹崟（Cao Yin）博士給出了可能的解釋：酸奶中含有大量的腸道益生菌，例如保加利亞乳桿菌（Lactobacillus bulgaricus ）和嗜熱鏈球菌（and Streptococcus thermophilus），這兩種是常見於酸奶中的菌群，可能會減少腸道中致癌化學物質的量。

聖路易斯華盛頓大學醫學院官網對曹崟博士的介紹

在英國，結直腸癌第四大最常見的癌症，每年有近42000例新病例被確診。

來自英國癌症研究所的健康信息官凱蒂·帕特里克在接受英國《每日電訊報》採訪時說，結直腸內有著數萬億計的微生物，腸道菌群會影響大腸癌的發生、發展以及預後。

而影響人的腸道菌群的因素有很多，在這之也包括我們的飲食習慣。除了多喝酸奶以外，吃更多高纖維食物，如全麥麵包或糙米也是可以降低患大腸癌的風險的。

（王靜欣）

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