從做醬油的方法來看「敗子回頭金不換」

燒爛黃豆釀醇味，過而能改誠可貴

我們是苦惱的凡夫，所謂「人非聖賢，孰能無過」；但犯過要能改，能改就善莫大焉！不怕你有過，但怕你不改。

佛法總是大慈大悲，教你懺悔、改過自新。壞人你看他是壞，只要一轉好了，也是很好的人，所謂「敗子回頭金不換」。

這就好像我們吃的豆腐乳、醬油、醋這些，它的味道為什麼那麼香、那麼好？它都要經過一番霉的作用。

在大陸，到了四月梅雨的季節，把黃豆燒爛，然後把它放在圓圓的大浦器里推開，擺到濕氣重的空房，經過三、兩天以後它就發霉，裡頭長了毛，那個毛長得愈深厚愈好；再放到較乾燥的房裡讓它壞一個月，壞到它幹了，再拿出來曬太陽。等晒乾了，再把黃豆碾碎。

要做醬油的時候，現將水燒滾再倒入鹽巴，鹽巴要下得夠咸。同時將碾碎的黃豆倒到咸滾水裡和水沖，攪拌好後就放到院子里，經過一百天的日晒夜露——就是白天給它曬太陽，夜晚也不能蓋，給它接露水。經過三、四個月的時間，醬油的香味就出來了。

說到一個人能改過轉好，我就想到過去我在香港，當時洗塵法師有間妙法寺，他有個燒飯的弟子，起了煩惱要走。

法師說：「明天還有很多人要來吃飯，你明天煮晚飯再走。」

弟子說：「我要走就是要走，現在就走！」

法師說：「你這樣說走就走，一點商量的餘地都沒有，那你就別想回來！」

弟子說：「好馬不吃回頭草，你請我，我也不回來！」結果還沒一個月就跑回來了，一進門就朝洗塵法師面前一跪。

法師說：「是你說好馬不吃回頭草的，我這裡沒有回頭草給你吃。你一走我又找了燒飯的人，現在沒有位置給你幹了！」

「沒有燒飯的位置干，我可以幫忙看看門、劈劈柴啊！做什麼事都好。」唉！一個人在犯業識得時候，囂張跋扈到那樣子，現在反說這話！

等到業障過了，再回來妙法寺，他這一趟回來乖得很。那時候常住上差不多也有七、八十人吃飯，劈柴、擔水一切的事情都是他在干。

這面前我都講了，醬油你看它那麼香，都是經過一番壞過的，再經過日晒夜露也就轉好了。

一個人回來還能轉好，那就是「敗子回頭金不換」。如果回來住著，又像我們外省人講的，說這個人不睡板單，那就糟了！

外省人睡覺的床都是鋪著草，這個人睡在床上都不能把草睡平板了，也就是說才來兩三天就要跑，就有這麼業障重的人。

那是在普通的地方，在我們叢林里當然不能允許，因為那樣子壞了規矩法則。所謂「亂草不斬不齊」，大眾共住規矩絕對要嚴厲，對破壞規則的人，對他慈悲是慈悲，但慈悲不要傷害了人、害了常住，慈悲也是有原則的。

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